今天是2026年2月21日，农历正月初六，丙午马年的第六天。这一天古时候叫“马日”——传说女娲造万物，初一到初六一天造一样，第六天正好轮到马。所以民间有句话：初一看鸡，初二看狗，初三看猪，初四看羊，初五看牛，初六看马。除了这个，初六还有个更接地气的身份：“送穷日”。老人们常说：“初六3不吃，一年不受穷。”这“三不吃”是哪三样？今天咱们就掰开揉碎了聊聊，看看这些老规矩里，藏着多少老祖宗的智慧。

一、驴打滚：把晦气滚远，把财运滚来

我第一次见驴打滚，是在北京牛街的一个小吃摊前。

那年正月，我跟朋友去逛庙会，看见一个摊前排着长队。凑过去一看，师傅正从大盆里夹出一块块黄澄澄的点心，往黄豆面里一滚，装袋递给顾客。我问前面的大爷这是啥，大爷回头看我一眼：“姑娘，驴打滚都没吃过？”

名字是怪，但味道是真香。

驴打滚的做法其实不复杂。黄米面或者糯米面蒸熟，擀成大片，抹上红豆沙，卷起来，最后一步最关键——在炒熟的黄豆面里滚一圈。这一滚，金黄色的豆面均匀粘上，看着真像小毛驴在地上打滚扬起的黄土。名字就这么来的。

初六吃驴打滚，冲的就是这个“滚”字。

“滚”在中文里是个动词，也是个盼头。把穷气滚走、把晦气滚掉、把霉运滚得远远的。财运、福气、好运气，则顺势滚到你身边来。

今年正好是马年，对于家里有12岁本命年的孩子，这道驴打滚更是非吃不可。滚走不顺，滚来好运，寓意着新一年马到成功、一马当先。

一口咬下去，软软糯糯，豆香混着甜香在嘴里化开。小时候只觉得好吃，现在才明白，这一口下去，吃的是念想，是对日子的盼头。

二、长面条：把顺遂吸进肚子里

初六吃面条，这事儿说起来，跟我妈有关。

我小时候，每年正月初六早上，我妈必定煮一锅面条。不是普通的挂面，是她自己手擀的，又长又筋道。她一边往碗里捞，一边念叨：“多吃点，别咬断，一口气吸进去。”

我问为啥不能咬断，她说：“面条长，福气才长。咬断了，福气就断了。”

这话我一直记着。

后来才知道，正月初六吃面条，确实有讲究。初六是“出门”的日子——外出打工的、返城上班的、离家求学的，大多选在这天动身。临行前，吃一碗热腾腾的面条，长辈们不说什么“一路顺风”，而是让你“吸溜吸溜吃碗面”。因为面条顺滑、绵长，代表着条条顺、事事顺。

这碗面，既是给游子送行，也是给一年开个好头。

从寓意上讲，面条象征“长久”。初六又是“六六大顺”的日子，吃碗顺顺溜溜的面条，盼的是这一年——工作顺、生活顺、感情顺，万事皆顺。

我有个朋友在南方开店，每年初六开业，他必做一件事：煮一大锅面条，让店员每人吃一碗。他说这叫“顺顺溜溜开工，顺顺溜溜赚钱”。

明天无论你是清汤挂面，还是红烧牛肉、炸酱拌面，别忘了给自己煮一碗。吸溜一口，把顺遂吸进肚子里，把平安记在心里头。

三、生菜：把财气吃进肚子里

初六吃生菜，这事我是在广州学会的。

有一年正月，我去广州朋友家做客。她妈妈在厨房忙活，最后端出一盘绿油油的菜，说是“蚝油生菜”。我心想，这不就是普通青菜吗，有啥特别的？

朋友笑着解释：“你不懂，生菜生菜，生财嘛。初六开市，必须吃这个。”

那一刻我才明白，有些食物的意义，不在味道，在名字。

生菜，谐音“生财”，寓意财源广进、生财有道。

初六是商家开市的日子，老板们大清早放完开门炮，中午聚餐，桌上必有一盘生菜。蚝油的、蒜蓉的、白灼的，怎么炒都行，关键是得有这道菜。

除了谐音，“生”字本身也有讲究。生者，生长也，生机勃勃也。初六吃生菜，象征着新的一年生机盎然，财源就像春天的韭菜，割一茬长一茬，源源不断。

最简单的食材，往往寄托着最朴实的愿望：日子过得红火，口袋里的钞票越来越多。

我后来每次炒生菜，都会想起朋友妈妈的话。她说：“别小看这一盘菜，吃了它，心里就踏实。觉得这一年，有奔头。”

结语：

这些老规矩，与其说是迷信，不如说是生活里的锚点。一年三百六十五天，日子过得飞快，如果没有这些特殊的节点、特殊的吃食，很多日子就这么滑过去了。这三样吃食，吃的是一份老理儿，吃的是一份念想，吃的更是一份对明天的盼头。

马年的正月初六，愿你我都能——送走穷气，迎回财气，端起饭碗，吃下福气。

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