又一白酒在河北爆火，0添加0香精，不是衡水老白干、丛台

去年，河北白酒市场不好过，全省规模以上白酒企业营收69.76亿元，跌了11%，产量12.29万千升，衡水老白干、丛台、山庄还在抢市场，但河北人的喝酒方式变了。

以前请客，桌上没名酒撑不住面子，包装越贵越像回事，现在河北人喝酒务实了，中青年群体尤其明显，他们看的是配料表：是不是纯粮、有没有香精、口感够不够硬，百元价位、纯粮固态、零添加的白酒，在河北接受度越来越高。

这股势头下，几款外地纯粮酒开始渗透河北市场，没有广告轰炸，靠酒友口口相传，其中一款四川浓香型白酒，近半年在老酒友群里热度持续走高。

这酒叫南池翠N9，产自四川邛崃，邛崃在北纬30°黄金酿酒带，与宜宾、泸州并称浓香核心产区，酒厂1988年建厂，是四川老八大原酒厂之一，三十多年给一二线名酒供基酒。

2023年，酒厂168口40年以上窖龄的窖池，与五粮液核心窖池同批入选“中国四川白酒金三角名优窖池群”，原料就五种：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，配上邛崃雪山地下融水，经过五粮跑窖续糟法，发酵100天，新酒入陶坛窖藏9年，再用15年老酒勾调。

全程零添加香精、酒精和外来物质，执行国标优级固态发酵标准，上个月请客户吃饭，桌上摆的N9，客人入口以为是三四百元的嫡系产品，绵柔、粮香饱满、回甘干净，完全不像百元价位的酒。

结束后，有以前只爱喝名酒的老酒客，还当场打开电商平台搜链接，看到才百元出头，直接囤了几箱，现在多个平台复购率超85%，喝过的都说“喝出了老牌浓香名酒的底子”。

还一款在河北受关注的是临江王T6，产自江西樟树，樟树是特香型白酒核心产区，酿酒历史数千年，酒厂前身是1958年国营二轻酒厂，六十多年酿造传承，长期给当地特香名酒供基酒。

只选本地整粒籼米，取九龙泉富硒地下水，在红褚条石窖池中发酵，红褚条石窖池是特香型独有容器，透气性好，利于微生物繁衍。

酒厂按“12353”特香古法工艺操作，发酵81天，基酒窖藏6年，再用15年老酒提香调味，酒体前段米香清甜，中段窖香醇厚，尾段带酱香余韵，层次分明，定价70多元，实打实的口粮酒。

一个浓香一个特香，产地不同、香型不同，共性明显：纯粮固态、零添加、老酒厂出身、百元价位，能在河北走红，说明河北酒友消费越来越理性了。

这河北的酒桌规矩也不少，看看你都了解吗？

1、敬酒顺序不能乱，长辈、领导、主宾先敬，晚辈后敬，酒杯永远比别人低半分。

2、倒酒要满，茶倒七分酒倒十分，空杯是大忌。

3、主人不先停，客人不能散，主陪带完三杯，副陪跟上，流程走完才算完。