随着头伏开启，一年中暑湿最盛的三伏天正式到来！

提到三伏天，我们的第一反应就是“热”，接着就会本能的去多吃清凉解暑的食物，但是解暑的食物一般都偏寒凉，吃多了就会损伤脾胃。脾在我们的身体里主运化，被誉为后天之本、气血生化之源，脾胃一弱，身体就会出现各种问题，让三伏天更加难熬。

因此三伏天不仅要清热解暑，更需要健脾祛湿。

脾喜燥恶湿，而三伏天又是一年中暑湿最重的时候，内湿与外湿交加，最容易困住脾阳。脾一旦被湿气困住，运化功能就会下降，我们吃进身体的东西无法转化为气血，体内的水湿也无法正常排出，湿气不断积攒在体内，就会导致食欲不振、身体疲劳乏力等“苦夏”症状。

如果三伏天没有做好健脾祛湿，脾胃运化无力，湿气越积越多，等到了秋冬季节，各种毛病就会找上门，民间常说的“三伏不补，一年受苦”正是这个道理。

三伏进补不能像秋冬那样燥热大补，而要顺应时节“清补”。粥温和易消化，既能补充高温出汗流失的水分和津液，又能通过食材的灵活搭配，实现健脾、祛湿、养心、解暑等多种功效，温和不燥、补而不滞，全家老少都适合喝，是三伏天养生的最优选择。

今天就给大家分享我家夏天最爱喝的4道养生粥，食材常见、做法简单，入伏后多熬给家人喝，健脾祛湿，助全家人元气满满度过三伏天。

一、四神二米粥——健脾祛湿

所谓四神，指的是茯苓、山药、莲子、芡实四味药食同源的食材，它们搭配起来是健脾祛湿的经典食疗方。在这个基础上加入小米和大米，小米健脾养胃，大米补中益气。

这道四神二米粥，性质平和，不寒不热，既能健脾益气，又能祛湿止泻，无论老人孩子，还是体质虚弱的人群，都可以放心喝。

食材：莲子、山药、茯苓、芡实、大米、小米、红枣

做法：

1、莲子芯苦寒伤脾胃，煮粥前可以去掉；芡实比较硬，提前泡一晚上更容易煮烂；莲子和茯苓提前泡一个小时。

2、全部放入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

3、也可以提前一晚电饭煲预约好煮粥模式，这样可以省去泡发时间，第二天早上起床就能喝到热乎乎的四神粥了。

二、赤小豆薏米黑米粥——祛湿补血

赤小豆和薏米是祛湿的黄金搭档，赤小豆能利水消肿，薏米能健脾渗湿，两者搭配，可以将体内多余的水湿排出体外。再搭配上补气血的花生、红豆和黑米，不仅口感更加丰富，祛湿的同时还能兼顾补气血。

如果这道赤小豆薏米黑米粥，特别适合体内湿气比较重、气血不足、面色萎黄的人群。下午或者傍晚喝一碗，既能祛除一天的湿气，又能为身体补充能量。

食材：赤小豆、薏米、红皮花生、红豆、黑米、红糖、枸杞

做法：

1、赤小豆比较硬，洗净后清水泡3个小时，更容易煮烂。

2、全部食材放入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥模式，时间到就可以喝了。

三、山药南瓜小米粥——温养脾胃

山药南瓜小米粥，是温养脾胃的黄金组合。山药和小米都是健脾养胃的优质食材，小米更是被誉为“五谷之首”，煮出来的米油有“代参汤”之称。南瓜补中益气，还能让粥的颜色更加金黄诱人，同时增加甜甜的口感，南瓜中富含的果胶还能很好的保护胃黏膜。

对于脾胃虚弱、消化功能比较差的人群，三伏天最需要的不是猛烈的祛湿，而是温柔的滋养脾胃，这道山药南瓜小米粥再合适不过了。每天早上喝一碗，你会感觉胃里暖暖的，非常舒服。坚持一段时间，脾胃会越来越好，面色也红润有光泽。

食材：铁棍山药、南瓜、小米、红枣、枸杞

做法：

1、铁棍山药和南瓜去皮，切成小块，切小一点更容易煮烂。

2、所有食材洗净放入锅中，加入适量清水煮30分钟，最后关火撒一点枸杞焖一会就可以了。

四、莲子百合陈皮绿豆粥——清心解暑

三伏天的高温不仅让人身体疲惫，还容易让人心烦气躁、失眠多梦、口干舌燥，这是暑热扰心、心火旺盛的表现，这时需要一碗既能清热解暑，又能安心润肺的养生粥。

绿豆清热消暑，是三伏天最常见的解暑食材。这道莲子百合陈皮绿豆粥，在经典绿豆粥的基础上加入了莲子、百合、陈皮，让它的养生功效更加全面。莲子能养心安神，百合能养阴润肺，陈皮能理气健脾。四样食材搭配在一起，能够中和绿豆汤的寒凉，清暑热的同时不会损伤脾胃阳气，同时还能兼顾一定的健脾功效。

食材：绿豆、莲子、百合、陈皮、冰糖

做法：

1、绿豆清洗干净，提前放冰箱冷冻，这样更容易煮出沙。

2、所以食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火继续煮30分钟，煮到绿豆开火、莲子软糯，放一点冰糖煮至融化即可。