明日二月初一，记得“吃3样，做1事”，粮满仓人安康，了解老传统

明天农历二月初一，是“中和节”，也是“太阳诞辰”。这一天是春耕开启的重要节点，是一年好光景的期盼，在民间很受重视。尤其在农村一些地区，朴实的习俗背后，藏着的都是对风调雨顺、五谷丰登，粮食满仓，身体安康的祈盼。

明天就是二月初一了，在这个充满了对一年期盼的日子里，无论贫富，要记得吃3样，做1事，分别指啥，跟着我一起来了解老传统~

吃3样：

一，吃太阳糕

二月初一是太阳神的生日，讲究吃太阳糕。圆圆的太阳糕寓意阳光普照，祈丰年，人安康。如果不会做太阳糕，可以用其它圆形的发糕、圆馒头、圆型发面饼代替。

食谱：【发面糖饼】

做法：

1，需要准备的食材：300克面粉，干酵母3克，白糖适量

2，把干酵母撒入手温的水里，搅散让它融化，然后搅匀，拌入面粉里

3，酵母水不够加手温水补，最后拌成软乎一些的面团，盖好，发酵至2倍大

4，面团揉去大气泡，搓成长条，切成等大的段，切面朝下立起来，按扁，擀成厚面皮

5，取面皮，放入2勺白糖，1勺干面粉，像包包子一样封口捏牢，整理一下，饧5分钟

6，电饼铛多刷点植物油，烧热后码入饼坯，上下火烙到微黄，这回敞开盖烙，饼鼓起来后，即可出锅

二，吃蒸饺

二月一到，就开启了一年的盼头，这天吃饺子是很多地方的习俗，是很吉利的做法。有荠菜的就用荠菜做馅，没有的就用时令菜，不管是哪一种，形如元宝的蒸饺寓意都是美好的，招财进宝，日子蒸蒸日上。

食谱：【黄瓜鸡蛋馅蒸饺】

做法：

1，需要准备的食材：面粉400克，干酵母4克，黄瓜适量，鸡蛋3个

2，面粉舀入盆里，加1勺白糖拌匀，再分次搅入温水融化的酵母，再放手温水拌面絮，揉成光滑面团，盖好放面至两倍大

3，炒锅里加植物油烧至温热，磕入鸡蛋搅炒成鸡蛋碎，离火晾凉

4，黄瓜洗净，擦成丝后简单切一切。尽量挑瓤少的用，减少出汤

5，面团揉去大气泡后搓长条，切面剂后搓圆，擀成四周微薄，中间厚的厚面皮,

6，这时候把黄瓜馅和鸡蛋拌匀，再加入盐、十三香、植物油搅匀，馅就调好了

7，接下来就是取面皮包饺子了。这个饺子不用捏摺，合拢把边压住不漏就行

8，蒸锅里加够水，上屉后铺上湿屉布，饺子边包边码好，盖上锅盖饧8分钟，开大火烧开，上汽后计时10分钟，焖2分钟，出锅

三，吃五谷饭或五谷粥

五谷杂粮象征的是五谷丰登，粮食满仓，日子富足。这天无论做杂粮饭还是杂粮粥，对食材的搭配没啥讲究，家里有啥就放啥，嫌费时间的可以焖大米饭的时候掺小米或玉米渣。

食谱：【杂粮大豆饭】

做法：

1，需要准备的食材：花芸豆，红小豆，莲子，高粱米，大碴子，薏米，燕麦，小米，黑米

2，睡前，把所有食材混合，洗净后倒入电饭煲里，加水到食指的第一指节线略微往上一点的位置

3，设置电饭煲杂粮饭功能，再预约5小时以后开始工作，早起热乎乎香喷喷的杂粮饭就做好了

做1事

互赠五谷、瓜果种子。春天大地彻底解冻之后就要春耕了，家里的小菜园也要松地准备撒种了。二月初一亲戚邻居之间互赠种子，是互助一年能够风调雨顺，秋天收成好，粮食富足。

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