AI掌勺，20元吃现炒热饭！禄米仓智慧食堂成“干饭新选择”→

“取餐快速，自动识别餐品结算，20元左右就能吃上现炒的热乎饭菜，太方便了！”位于北京禄米仓新视听产业园的智慧食堂内，刚取完餐的园区职员李女士笑着说道。该智慧食堂凭借AI炒菜、食材可追溯、高性价比等特色，成为周边企业员工和居民的“干饭新选择”。

顾客在排队取餐。

上午11点，智慧食堂内已热闹起来。200余平方米的空间内，4台智能炒菜机正有序运转，机身不时传出均匀的翻炒声。服务人员只需将提前配好的净菜放入机器，按下操作键，设备便会开启炒菜模式，全程无需人工干预。

4台设备每天中午可供应200至300份餐食，待食堂运转成熟，4至5名服务人员即可完成全部服务工作。食堂设有45个餐位，翻台率很高，中午用餐高峰时段从11点持续到下午1点半。顾客自取菜品后，扫码或刷脸即可快速完成结算，全程高效便捷。

顾客取餐后进行自助结算。

智慧食堂采用净菜，可扫码追溯“从农田到餐桌”的全过程。同时，智慧食堂利用AI行为识别与机器人炒菜技术，实现了后厨全流程的实时监控与标准化烹饪。

与传统食堂不同，这里没有灶台前忙碌的厨师，却能保证每道菜口味稳定。“我们有专业厨师负责研发菜品配方，机器严格按照配方操作，火候、调味分毫不差。”禄米仓智慧食堂相关负责人指着刚出锅的红烧肉介绍，在这里，科技不仅提升了效率，更守住了“舌尖上的安全”底线。

后厨工作人员将菜品盛出。

据了解，该智慧食堂隶属于北京禄米仓新视听产业园，设立的初衷是完善园区配套，解决入驻企业员工就餐难题。通过AI智能设备降本增效，智慧食堂将节省的成本回馈给消费者，餐费平均在20元左右，最低十几元就能吃饱、吃好。

智慧食堂所在的园区街区为开放式设计，不仅方便企业员工就餐，同时惠及周边社区居民。“此前我们试营业了两周，收集了大家的意见，调整了菜品口味，现在反响很好。”禄米仓智慧食堂相关负责人表示。

顾客在排队取餐。

针对园区内的小微企业及初创团队，智慧食堂推出团餐定制与配送服务。此外，食堂未来还将上线外卖服务，并为辖区高龄老人提供送餐服务。

禄米仓智慧食堂不仅是一次服务升级，更是一场“数智+餐饮+共享”的民生实践。建国门街道相关负责人表示，它以科技为桥，连接起园区与社区，让历史底蕴与现代科技碰撞出温暖的火花，为周边群众带来更便捷、更安心的就餐体验。

来源：北京号

作者: 北京东城官方发布