“8月吃一瓜，中药不用抓”，立秋后常吃这瓜，眼睛明亮、肠道顺畅！

立秋后，天气虽然开始慢慢转凉，但“秋老虎”的热劲儿依然不小。这个时候，饮食上既要顾着清热解暑，又要为秋季的养生打基础。

说到这个季节的应季好物，南瓜绝对是“榜上有名”的一瓜。它价廉物美，老少皆宜，不仅能养胃、润肠，还能护眼、补充营养，真是秋天餐桌上的“宝贝”。

今天我们就来聊聊南瓜，看看它到底好在哪，怎么吃更香，还要提醒大家，有些人吃南瓜得注意。

一、南瓜的营养

南瓜看着平平无奇，其实里面的营养成分很丰富，完全称得上是“低调的健康食材”。

1.维生素A含量高

南瓜中β-胡萝卜素非常丰富，这是一种在体内可以转化为维生素A的物质。

维生素A对眼睛健康很重要，能帮助预防夜盲症、干眼症，还能维护皮肤黏膜的完整性。

尤其立秋后天气干燥，多吃些南瓜，对眼睛和皮肤都有好处。

2.膳食纤维多

南瓜的膳食纤维含量高，能帮助肠道蠕动，预防便秘。

秋天干燥，很多人容易便秘，南瓜就可以成为一个很好的“膳食帮手”。

3.钾含量可观

南瓜里有不少钾元素，它能帮助身体排出多余的钠，维持血压稳定，对心血管健康有帮助。

对于平时吃得偏咸的人，南瓜算是一种很友好的食材。

4.热量不高

100克南瓜大约只有20多千卡的热量，和同重量的米饭相比，热量不到它的六分之一。

想控制体重的人，可以适当用南瓜替代部分主食，既饱腹又不容易胖。

5.其他营养

南瓜还含有维生素C、维生素E，以及少量的蛋白质和多种矿物质。

维生素C有助于提高免疫力，维生素E是抗氧化剂，对延缓衰老也有一定帮助。

二、南瓜怎么吃？这几种方法真香又简单

南瓜的做法特别多，不同的吃法不仅口感变化大，还能满足不同人群的需求。

•蒸南瓜

最简单、保留营养最多的做法。

南瓜切片上锅蒸，软糯香甜，直接吃或者蘸点蜂蜜都行。蒸制过程中损失的营养少，口感软乎，老人和孩子都喜欢。

•南瓜粥

把南瓜切小块和大米一起煮，煮出来的粥颜色金黄、香甜可口。

早上喝一碗南瓜粥，暖胃又补充能量。还可以加点小米或者燕麦片，营养更全面。

•南瓜饼

南瓜蒸熟压成泥，加点糯米粉做成饼，煎到两面金黄。外脆里糯，特别适合当早餐或下午茶。

注意如果是控制体重的人，糯米粉可以适量减少。

•南瓜汤

南瓜和牛奶、洋葱、胡萝卜一起煮成浓汤，口感细腻顺滑。秋天喝一碗热乎乎的南瓜汤，不仅暖胃，还很有满足感。

•南瓜饭

在煮米饭的时候加点切丁的南瓜，米饭会带着淡淡的甜香味，颜色也更诱人。这个方法不费事，还能让主食更有营养。

•烤南瓜

南瓜切片后刷少许橄榄油，撒点黑胡椒，放进烤箱烤熟，香味浓郁，适合喜欢西式口感的人。

三、南瓜虽好，这几类人要注意

南瓜是好东西，但并不是所有人都能无顾忌地吃。

1.糖尿病人要适量

虽然南瓜的升糖指数并不算特别高，但它的碳水化合物含量不低，如果一次吃得多，也可能引起血糖波动。

糖尿病患者可以少量多次食用，并且搭配高纤维、高蛋白的食物一起吃。

2.胃寒的人别空腹吃太多

南瓜性温，但对胃酸分泌比较敏感的人来说，空腹吃太多可能会觉得胃胀不舒服。最好在正餐中或餐后适量吃。

3.过敏体质的人留心

虽然南瓜引起过敏的情况不多，但如果吃南瓜后出现皮疹、瘙痒等症状，要及时停用并就医。

小结

南瓜是立秋后餐桌上的养生佳品，养眼、润肠、补营养，吃法多样，老少皆宜。但要注意，根据自己的身体情况来选择吃的方式和量。

这个8月，不妨多给餐桌上添一道南瓜，让秋天过得更滋养。

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。