“春季不养阳，一年都白忙”，建议春天多给孩子吃这3道菜，增强免疫力，帮助成长，身体越来越棒

春分过后，春风渐暖，阳气升腾，万物拔节生长，正是孩子一年里长身体、强体质的好时节老话说“春季不养阳，一年都白忙”，春天阳气生发，就像小树苗抽枝拔节，孩子养好了一身阳气，才能为整年的健康打下扎实根基。

春气通肝，阳气向外舒展，若调理不当，孩子容易乏力、胃口差、抵抗力弱。这时食补最是温和，不用大补大燥，只需顺应时节，用家常食材细心调养。

今天给大家分享3道扶阳菜，简单易做，既能扶助阳气、健脾开胃，又能增强免疫力，助力生长发育。常端上餐桌，让孩子在温润春光里节节长高，身体结实身体棒。

1

洋葱香菜炒牛肉

春天孩子总没精神、容易感冒，这道洋葱香菇炒牛肉可别错过。牛肉嫩香不柴，香菇鲜，洋葱清甜，简单一炒就下饭。

牛肉补力气，香菇提免疫，洋葱温和养阳，孩子一口菜一口饭吃得香。家常快手菜，不用复杂调料，解馋又养人，春天多吃，体质慢慢结实。

食材：

洋葱、牛肉、香菜

做法：

1️⃣、牛肉切薄片，用葱姜、料酒和一点淀粉腌制入味。锅中倒油烧热，快速滑炒腌好的牛肉至变色盛出。

2️⃣、重新起锅热油，爆香洋葱块、蒜片和小米辣， 倒入之前炒好的牛肉，大火翻炒均匀。

3️⃣、加入适量盐、一勺生抽和一勺蚝油调味，出锅前撒入香菜，翻拌均匀即可装盘。

2

韭黄炒虾仁

开春最适合给孩子吃点鲜灵的，我家常就做这道韭黄炒虾仁。虾仁软嫩好消化，韭黄清香暖胃，很应季。

清淡不腻，补铁又补蛋白，孩子长身体正需要。做法简单，几分钟就能出锅，春天养阳吃着正合适，胃口好、少生病，长高长壮不耽误。

食材：

鲜虾、韭黄、姜丝

做法：

1️⃣、鲜虾剥壳去头去虾线洗干净，用少许盐、和淀粉抓匀，腌制10分钟入味；韭黄洗净切段，姜切丝备用。

2️⃣、锅中倒入油烧热，下姜丝爆香，放入腌好的虾仁，大火快速翻炒至变色卷曲，盛出备用。

3️⃣、锅中留底油，倒入韭黄段，大火翻炒至微微变软，倒回炒好的虾仁，加少许盐和一点点生抽调味，放入辣椒快速翻匀即可出锅（不吃辣可不放辣椒）。

3

胡萝卜烧排骨

春天想让孩子长得好、抵抗力强，这道胡萝卜烧排骨我每周必做。排骨软烂入味，胡萝卜甜糯，汤汁拌饭孩子很是爱吃。

排骨补钙长骨，胡萝卜护眼补维生素，营养扎实又家常。慢炖出来的味道，香而不腻，孩子吃着踏实。春天多吃这类暖身菜，阳气足、身体棒，少跑医院长得快。

食材：

排骨、胡萝卜、小米辣、姜蒜、蒜苗

做法：

1️⃣、排骨洗干净剁成块，加淀粉、料酒抓2分钟，冲洗干净，用清水泡10分钟泡出血水，沥干水分。

2️⃣、油热下胡萝卜，加少许盐把胡萝卜炒软，盛出备用，留底油，油热下排骨炒至微黄。

3️⃣、加入姜蒜、蒜苗白，炒出香味，加味极鲜酱油，翻炒均匀上色入味。

4️⃣、倒入小半碗热水盖盖中小火焖至收浓汤汁，倒入炒好的胡萝卜，加味精，翻炒入味，加入蒜苗炒十几下即可。

来源：小吴爱美食记