春暖花开，去挖荠菜

春风吹绿山野平原，懂生活的人，又开始挖荠菜了……

春风一吹

临沂的田野间就藏满了

“春日限定美味”

——荠菜

不管是包饺子、炒鸡蛋、凉拌

都能鲜掉眉毛

在人们的餐桌上

荠菜

不仅是季节限定的鲜美

更是代代相传的

春日仪式感

野菜界的“天降紫微星”

哪个能拒绝

一颗自带“田园滤镜”的荠菜？

挖荠菜的仪式感

堪比追星！

荠菜

十字花科植物的幼嫩叶长在田野山间

生命力顽强，分布广泛

被誉为“野菜中的珍品”

荠菜不仅味道鲜美

其所含的钙含量超过豆腐

胡萝卜素含量与胡萝卜相仿

氨基酸达11种之多

素有“菜中甘草”的美誉

把荠菜玩出花

每一口都是“真香警告”！

荠菜饺子：猪肉馅+荠菜碎，咬一口鲜到眉毛掉！网友辣评：“这哪是饺子，分明是包进面皮里的春天！”

荠菜炒鸡蛋：鸡蛋+荠菜，这也太香了，早餐界的“流量密码”。

凉拌荠菜：最高端的食材只需要最简单的烹饪方法，清洗处理干净后，烫熟蘸酱吃！清爽到能原地跳起“本草纲目”。

隐藏吃法：这个荠菜根别放过，切碎塞进馄饨，嚼出“春日清香”，这波操作我服！

❗

温馨提示

野菜虽然味美，一定要谨慎食用，天然野菜≠没有毒害！

科学采食野菜，不认识的野菜不要采~

野菜不宜生食，食用前应用清水充分清洗，蒸煮或用开水焯烫后再食用。

春风正好，荠菜正鲜

约上家人朋友

走进临沂的田间山野

挖一把荠菜，赏一路春景

尝一口早春的鲜美

感受藏在沂蒙大地上的春日野趣与烟火气

这才是临沂春天该有的样子呀

来源丨田园新城 好运梅埠