永辉超市是最近这几年积极推行胖东来模式的大型超市连锁企业之一，这种模式被称为胖改。

意思是，像胖东来超市那样，去改造自己的超市。

由于胖东来最近几年火出了圈，模仿者如过江之鲫，你去任何一个城市大型超市，都有可能看到有关胖东来的元素。

永辉超市在面临经营困难的时候，将模仿胖东来当做了救命稻草，成为最积极推行的超市之一。

然而，根据红星资本局7月28日消息，永辉超市去年营业收入同比下降20.82%，归属上市公司股东的净利润亏损了25.52亿元，比2024年多了10.87亿元。并且，去年减少了381家门店。

今年，永辉超市决定不再大范围闭店和胖改，只是小范围的二次调改和调优。

笔者认为，永辉超市造成今天的困境忽略了3点。

1，学习胖东来模式既然已经形成一个全国性的风潮，你也改他也改，大家又到了一个水平线上，等于谁都没改。

换句话说，过去在这个城市的市场份额多少，改完之后依然是多少。

2，胖东来的模式不错，但更重要的是这种模式所带来的品牌价值。

不是我吹，胖东来现在的品牌价值，在全国所有超市中绝对是第一的。

在胖东来超市外排队的顾客

如果有一天胖东来在全国各地设分店，估计每家店在开业之初都会爆火。

咱不说别的，胖东来的很多产品在自己超市就好卖，放到别的超市就不好卖。

不是产品本身不行，而是放到胖东来。这个产品才被人认可，不管是不是胖东来自己的品牌，商品，都符合这一原理。

3，想要完全复制胖东来太难了，这就是为什么于东来到今天为止只在新乡和许昌两个地方设有门店，而不是选择趁品牌被认可的时候向全国扩张。

永辉超市是全国连连锁超市，1年关闭的门店就能达到381家，而胖东来目前门店的总数只有14家。

说白了，胖东来的模式比较符合小而美，而不是大而美。

根据以上3点分析，笔者认为胖东来是一个学习对象，但如果只是照搬，对于很多超市来讲是不合适的。