我国农村十大可以吃的树叶，看看你吃了几种！吃过5种是大神了！

俗话说得好“春吃芽，夏吃瓜”，在春天的时候，好多的野菜都是最鲜嫩的，这也是一年中野菜最多的季节。

其实，野菜的种类数不胜数，连一些长在树上的嫩芽也是可以吃的美味野菜，那么，大家吃过几种呢？

今天就和大家来盘点一下我国农村十大可以吃的树叶，好多还是老一辈人记忆里的“救命菜”。看看你吃过几种，我敢打赌吃过五种的就是大神了！

第一种是桑叶。

春天的嫩桑叶，是一种非常美味又有营养的野菜，简单凉拌一下就很好吃的。

估计很多人开始也和我一样，只知道桑叶喂蚕，却不知道它也是春季上等野菜。

我也是这几年才知道桑叶能吃，而且还喜欢上了这种野菜！

不得不说，桑叶芽口感软糯清香，富含维生素和膳食纤维，焯水后凉拌、清炒、做汤都很合适，吃起来清爽不油腻，是春天不可错过的鲜味。建议没有吃过的，真应该尝一尝！

第二种柳芽！

柳树发芽最早，嫩黄的柳芽带着淡淡的清苦味。确实有些人说柳芽苦，不好吃，或者认为不能吃！

但是刚长出来的柳芽焯水以后，味道还是不错的。

柳芽营养价值高，有清热去火的作用，最常见的吃法是焯水后凉拌，撒上盐、香油，简单一拌就是一道开胃小菜，也能晒干储存，一年四季都能吃，比如用它泡茶喝，也是清热解毒的。

第三种香椿。

说到树上的野菜，香椿堪称“树上蔬菜”，名气最大、最受欢迎。特别是最近几年，香椿芽价格贵的离谱，甚至还有“香椿自由”这个专属词语。

香椿芽香气浓郁，口感脆嫩，无论是香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，还是腌成香椿咸菜，都是经典美味，每年春天都让人惦记，是独属于春天的舌尖美味。

不过却也有人说它很臭，比如我闺蜜就不爱吃，你们爱吃吗？

第四种刺龙芽！

南方有香椿，北方就有刺龙芽，也叫它刺嫩芽，长在带刺的树上，采摘虽麻烦但味道绝佳。

它被称作“山野菜之王”，口感鲜嫩爽口，营养丰富，清炒、焯水蘸酱、包饺子都好吃，是山里人最爱的野味之一。

最好吃的，还是焯水后凉拌，这样最大程度保留了它的原味，这些年它还成为了出口的名蔬。

第五种杨树叶子！

这个野菜，吃过的人不多，好多人都说它不能吃！

确实普通的杨树叶子不能吃，而能吃的特指春天刚长出来的嫩杨树叶，老叶子很苦不说，口感还很差不能吃。

嫩杨树叶焯水去除涩味后，可凉拌、做馅，口感筋道，带着淡淡的树木清香，是过去农村饥荒年的救命菜！这些年条件好了，很少人吃杨树叶子了。

第六种栾树叶。

也叫木兰菜，是很多北方农村的特色野菜。据说是以花木兰的名字命名的，当年她和战士们没有口粮吃了，就是用这种野菜充饥的，后来打了胜仗，栾树叶就取名木兰菜来纪念花木兰。

栾树嫩芽肥厚鲜嫩，没有怪味，焯水后凉拌、炒肉、蒸菜都很美味，营养价值不低，在菜市场还能卖到不错的价格。

第七种枸杞芽！

也就是枸杞树的嫩梢嫩叶，又叫“枸杞头”。它自带淡淡的甘甜，清热明目，是药食同源的好食材，清炒、煮汤、涮火锅都合适，吃起来鲜嫩回甘，大人小孩都适合。

第八种花椒芽。

没错，就是香料花椒树在春天的嫩芽，花椒树长满了刺，包括它的嫩芽也有刺，但是软的。

花椒树的嫩芽和花椒一样，天生就带着淡淡的麻香，口感脆嫩。

花椒芽是小众美味，凉拌、油炸、裹面蒸制都特别香，麻味柔和不刺鼻，吃一次就难忘，是春季独有的特色野菜。

第九种榆树叶！

榆树可是好东西，它的翅果就是大名鼎鼎的榆钱，好多人吃过，实际上不光是榆钱，春天的嫩榆树叶也是美味，榆树叶口感滑嫩，带着淡淡的甜味。

可以和面粉拌匀蒸着吃，也能做榆树叶窝头、熬粥，是老一辈人最熟悉的味道，软糯香甜，充满烟火气。

在过去北方农村很多人种榆树，就是为了吃榆钱，榆树叶，甚至榆树皮也能吃呢。

第十种槐树叶。

大家应该知道，槐树分国槐和洋槐，洋槐的花和嫩叶都能吃，嫩槐叶清香可口。

焯水后凉拌、做馅、蒸菜都可以，槐花盛开时，连花带叶一起吃，清甜鲜香，是春天最治愈的味道。

这些能吃的树叶、树芽，都是大自然的馈赠，纯天然、无污染，不仅口感好，还富含多种营养。

不过要提醒大家，采摘时一定要认准品种，选择干净无污染的地方，不认识的树叶不要随便吃。

这10种能吃的树叶，你吃过几种？春天正是吃野菜的好时候，不妨趁着春光，尝尝这些天然美味！

你还知道哪些可以吃的树叶呢？不妨评论区聊一聊，也让大家长长见识！