“五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处迎神早，隔夜匆匆抢路头。”

每次读到这首诗，我都会想起小时候，奶奶在初四夜里就忙着摆供桌、嘴里念念有词的样子。供桌上摆着猪手、鱼、生菜，还有几碟点心，她说这叫“等财神”，心诚才灵。

今天是2026年2月21日，农历丙午马年正月初五。在中国传统年俗中，这一天可谓是一个“大日子”——它既是春节期间诸多禁忌的解禁日，俗称“破五”，更是民间迎接财神爷下凡查户口、赐财运的“正日子”。

老人们常说，初五的规矩做对了，一年都顺风顺水。在这一天，无论你身在何方，无论平日的工作有多忙，有一件事是万万不能马虎的，那就是一顿寓意吉祥的“迎财神”家宴。家里的长辈总会念叨：“3菜要上桌，2种不能吃”。这不仅是舌尖上的美味，更是千百年来流传下来的生活智慧与美好祈愿，寄托了人们对新一年财源广进、生活富足的朴素向往。

今天，我们就来详细说说这“3菜”和“2种”具体指的是什么。尊重老传统，把霉运和小人都赶走，开开心心迎接财神爷进门，为全家讨个好彩头。

迎财神，这“3菜”要上桌

正月初五的餐桌，每一道菜都被赋予了特殊的吉祥寓意。以下3种菜肴，是这一天不可或缺的“吉利菜”，寓意着把财气、福气都吃进肚子里。

1. 猪手——寓意“遍地抓财，手到擒来”

在迎财神的宴席上，猪手是一道非常受欢迎的“硬菜”。猪手，因其有向前“挠”的动作，被古人形象地赋予了“挠钱”、“刨财”的寓意。尤其是猪的前蹄，象征着在新的一年里，能够敏锐地抓住机遇，财源滚滚而来，做什么事情都手到擒来，顺顺当当。

【推荐做法：红红火火的红烧猪手】

这道菜色泽红亮，口感软糯，寓意着未来的日子红红火火，财富也像这红亮的颜色一样，兴旺发达。烹饪时，可以加入少许冰糖炒出糖色，不仅提鲜，更寓意着生活甜甜蜜蜜。

2. 鱼——寓意“年年有余，富贵有余”

正月初五迎财神，餐桌上的鱼是绝对不能少的。鱼与“余”同音，代表着富足和盈余。在这一天吃鱼，寓意着在新的一年里，不仅财富有余，事业有余，生活中的福气和好运也都绰绰有余，取之不尽，用之不竭。

【推荐做法：清蒸鲈鱼或糖醋鲤鱼】

清蒸的做法保留了鱼的原汁原味，寓意“清清白白，蒸蒸日上”；糖醋鲤鱼则酸甜可口，色泽金黄，寓意着日子甜甜蜜蜜，财富如鲤鱼跃龙门般步步高升。需要注意的是，这道鱼最好留头留尾，且不要一顿吃完，寓意着“年年有余”，福气延续到新的一年。

3. 生菜——寓意“生财有道，财源广进”

生菜是迎财神宴席上的一道“吉祥菜”，其寓意直接明了——“生财”。生菜色泽翠绿，口感清脆，象征着生机勃勃和财富的不断生长。在初五这天吃生菜，寓意着新的一年里能够生财有道，无论是正财还是偏财，都能像生菜一样，越长越旺，源源不断。

【推荐做法：蒜蓉蚝油生菜或生菜包肉】

蒜蓉蚝油生菜做法简单，蚝油提鲜，寓意着“好运连连，生财顺利”。在一些地方，还有用生菜叶包裹着红烧肉或猪手一起吃的习俗，叫做“财宝包”，一口咬下去，既有肉的丰腴，又有菜的清爽，寓意着把财富和福气紧紧包在肚子里，跑也跑不掉。

接财神，这“2种”不能吃

有适合吃的，自然也有需要忌讳的。在迎财神这天，为了表示对神灵的敬畏和对财运的虔诚，有两种食物最好避开，不要端上餐桌。

1. 不吃“成串”的葡萄

正月初五这一天，部分地区有忌讳吃葡萄的说法，尤其是一整串的葡萄。这一习俗主要基于两点考虑：一方面，葡萄通常是一串串生长的，在迎财神的日子里，人们忌讳“串”这个字，因为它与“断”在某些方言语境中有关联，或者让人联想到“一串串”地被带走，寓意财富不够稳定。另一方面，更主要的原因是，葡萄在传统文化中有时与“散”联系在一起，担心财富像葡萄粒一样容易散落。更重要的是，在迎接财神的日子里，人们更倾向于选择寓意“团团圆圆”、“紧紧实实”的食物，而不是这种容易分开成单个的成串水果。因此，为了讨个“财不外散”的好彩头，这一天最好别让成串的葡萄上桌。

2. 不吃“中空”的莲藕

在正月初五的餐桌上，莲藕也是需要避开的一道食材。虽然莲藕清脆爽口，很多人都爱吃，但在迎财神这一天，它却犯了忌讳。主要原因在于莲藕“中空”的特点——藕断丝连，中间有孔。在传统文化观念里，“空”往往与“空洞”、“虚无”、“漏财”联系在一起。大家辛辛苦苦迎接财神，期盼的是财富满满当当、盆满钵满，最忌讳的就是“漏”和“空”。如果在迎财神这天吃了有孔的莲藕，会被认为寓意着辛苦求来的财运从孔中漏掉，难以积存。因此，为了守住辛苦求来的财气，这一天最好别让莲藕上桌。

一个小提醒：迎财神的时间有讲究

除了餐桌上的讲究，迎财神的时间也值得留意。民间素有“抢路头”的习俗，也就是抢先迎接财神。一般认为，迎财神的最佳时辰是正月初五的子时（即初四夜里23点至初五凌晨1点） 和寅时（凌晨3点至5点）。如果错过了这两个时辰，初五当天上午也是可以的，心诚则灵。

迎财神时，可以打开家中的门窗，象征“开门纳财”，同时将客厅的灯火点亮，寓意“财神光临，满堂生辉”。有条件的话，可以在财位（通常位于大门对角线的位置）摆放一些寓意吉祥的供品，比如之前提到的猪手、鱼、生菜，或者一些水果糖果，诚心祈愿，财神爷自然会多多眷顾。

#天南地北大拜年#