六月临近，天气越来越闷热，日常吃肉换一换，既能补充营养、浑身利落，也不易上火、堆积多余脂肪。

猪肉、鸡肉都是很不错的家常肉食，日常吃完全没问题。只是这类肉食脂肪偏丰厚，高温天吃多了，容易感觉身体发燥。下面这三种肉，低脂好消化，日常常吃身体负担小，活动起来腿脚也更轻快。

鱼肉——清蒸鲈鱼

鱼肉蛋白充足，脂肪含量低，吃着清淡不燥热，很适合当下时节。准备一斤左右的鲈鱼，搭配生姜、葱丝、料酒即可制作。

切下肥厚的鱼腩切成长条，剩下的鱼头、鱼骨留着和豆腐同煮成汤，一点也不浪费。

鱼肉里放上姜片，淋上料酒静置腌制，半个钟头内就能去掉腥味。腌好后拣去姜片，把盘里析出的汁水倒干净。

水开后上锅蒸制，控制在八到十分钟，鱼肉口感刚好。倒掉盘中蒸出的汤汁，铺上葱丝，浇上热油激香，再淋上蒸鱼豉油，整道菜少油清淡，吃着毫无腻感。

鸭肉——啤酒鸭

鸭肉性质平和，低脂不厚重，夏季食用不容易引发燥热，营养也能补足日常所需。

热锅放姜片炒出香味，下入鸭肉反复翻炒，把肉中水分煸干，吃起来口感更扎实。

放入香叶、干辣椒、花椒翻炒出香，再加入盐、各类调味和冰糖提味上色。倒入啤酒没过鸭肉，小火慢焖四十分钟，让肉质充分入味。

焖好后捞出香料，大火收浓汤汁。这道菜鲜香入味，油脂适中，常吃不会给身体造成负担。

虾肉——无水焖虾

虾肉肉质紧实，热量低，营养易吸收，多吃也不用担心长肉，还能帮着补足体能。

锅底铺好葱姜，摆上处理干净的鲜虾，淋少许料酒，全程不用加水。盖上锅盖，中小火焖五到六分钟，靠食材本身汁水焖熟，锁住鲜味。

出锅的虾过一遍凉水，剥壳更加省事。用蒜末、小米辣、葱花，搭配生抽、香醋和少许凉白开调一碗蘸料，虾肉蘸食，鲜爽开胃。

六月饮食讲究清补，适当多选鱼肉、鸭肉、虾肉这类食材。顺应时节吃法，吃得健康，整个人状态也会更舒展。

来源：小沐