免费早餐也开始挑三拣四了？公司换个厨师，有人竟然嫌弃吃不下

自从公司更换了任职大厨之后，提供的早餐就明显变得简单了不少。

早前公司早餐的可选花样十分丰富，米粉、面条、粥品都有，清晨走进食堂能找到多种不同餐品选择。喜欢吃热乎的，可以来一碗面；想喝点清淡的，可以盛一碗粥；不想吃面食，也能换点别的。

大家早上吃饭的时候，还能根据自己的口味挑一挑。

新任大厨到岗之后，早餐的各类餐食品种和之前相比出现了变动。眼下常能见到的餐食，有蛋炒饭、煎饼、煎饺，另外还有煮鸡蛋。单看品类其实不算少，只不过和过去对比，确实少了不少带汤水的餐品。

有人开始吐槽，说当下的早餐口感发干，吃起来没什么风味，天天吃很容易腻味。早先不仅有粉、有面，还有热腾腾的粥，现如今怎么反倒越来越简单了？

听到这些议论，我倒是有点不太理解。

公司早餐本来就是免费的，能给员工准备一顿早饭，让大家上班前有东西吃，已经是一项不错的福利了。难不成还想要求多高？难道非得每天都和外头的早餐店似的，十多种品类随便挑选？

依我看，这件事真的得换个不一样的视角来考量。

眼下不少企业，别说是免费早餐福利，就连免费提供的工作午餐都没有。员工每日清早出门，自掏腰包买豆浆、包子、煎饼果子这类早餐，一整年算下来也是一笔不小的支出。

有些人住得远，早上赶时间，根本来不及在家做饭。如果公司能够供应早餐，员工提前到食堂吃上点东西再上岗，着实要方便很多。

一顿早餐可能值不了多少钱，可天天提供，长期算下来也不是小数目。

公司要采购食材，要安排厨师，要有人负责清洗、加工和制作，还要考虑食品安全和成本。这些事情看起来简单，真正做起来并不轻松。

咱们平时在家做饭，早上煎几个鸡蛋、炒一盘饭都觉得麻烦，更何况一个公司要同时满足几十人甚至几百人的早餐需求。

新来的大厨将早餐替换为蛋炒饭、煎饼、煎饺和煮鸡蛋，虽说看上去不比之前的选择丰富，但这些全是实打实的食物。鸡蛋有了，主食也有了，正常吃一顿，基本的饱腹需求还是能满足的。

有人嫌干，我也能理解。

早上起来，可能有的人就喜欢喝一碗热乎乎的面汤，有的人习惯吃粉，有的人喜欢喝粥。骤然把餐食换成炒饭、煎饼，大家在口味感受方面肯定会觉得不习惯。每个人吃早餐都有自己养成的习惯，接连好几天吃完全相同的餐食，确实很容易觉得乏味无趣。

不过，喜欢喝粥的人可以提建议，喜欢吃粉面的人也可以跟食堂沟通。大伙先坐下来沟通商量，看看能不能做适度调整，别刚一开始就认定新大厨手艺差，直接断言公司早餐越来越不行。

我认为有部分人对于免费福利的心理预期，很可能在毫无察觉的情况下就逐步拉高了。

公司刚推出早餐供应服务的时候，大伙都觉得很不错，既能省下开支又十分省心方便。时间长了，慢慢就把它当成每天理所当然的事情。今天没有面，觉得不满意；明天没有粥，又觉得早餐单调；后天煎饺不好吃，可能又要说厨师水平不行。

人的胃口就是这样，习惯了好的东西，就容易忽略它原本是一份额外的福利。

这让我不由得联想到部分企业内部食堂的相关状况。刚开始提供免费午餐，员工都挺高兴，后来菜品稍微调整一下，就有人抱怨肉少了、菜咸了、品种不够多。其实公司食堂也有成本预算，不可能完全按照每个人的喜好来安排。

百人有百样不同的饮食偏好，爱吃辣的觉得辣味不足，偏好清淡的又会觉得味道过咸。食堂并非所有人家中的私人厨房，掌勺厨师也不可能单独为每一位用餐者做一份餐食。

我之前提到公司提供免费早餐，绝对不等于公司就能随意敷衍自己的员工。

免费的东西也得讲卫生，食材要新鲜，鸡蛋要煮熟，炒饭不能用不新鲜的剩饭，煎饼和煎饺也不能长期反复使用同一种做法。食品安全和基本质量是底线，不能拿免费当借口。

企业里的普通员工主动提出想法和建议，本来就是非常合理的事。公司既然决定提供早餐，就应该听听大家的真实感受。哪怕一周安排几次粉面粥，另外几天做蛋炒饭、煎饺，适当换换花样，员工吃得舒服，大厨也不用天天琢磨新菜式。

这件事从本质上来讲，根本算不上什么难以完成的事。

就我个人的看法来说，早餐完全没必要搞得特别丰盛。早上时间紧，吃得舒服、吃得卫生、能吃饱就行。蛋炒饭配个鸡蛋，或者煎饼配一杯热豆浆，也是一顿早餐。完全用不着因为品类不如过去丰富，就把整件事贬得毫无可取之处。

现在挣钱不容易，能在公司吃上一顿免费的早餐，多少能给自己省点钱。一个月按工作日算，二十多顿早餐，如果自己在外面买，每顿花五六块钱，一个月也要一百多元。累积过完一整年，这笔钱的数额也算不上是小数目。

我反倒更倾向于将其视作企业给到员工的一份小福利。

员工可以有要求，公司也应该尽量改善，但彼此之间还是要有点理解。企业给员工发放福利并不代表亏欠对方，员工踏实付出也绝非一顿早餐就能等价回馈的。双方把事情做好，日子才能过得舒服。

新大厨刚来，可能还需要一段时间适应。员工既可以适当留出一些缓冲时间，也能够提出明确具体的相关建议。今天喜欢吃粥，明天想吃粉，大家把意见说出来，总比每天抱怨干巴巴、没味道强。

一顿早餐，吃的是饭，也是公司和员工之间的一点相互体谅。

公司主动提供免费早餐的做法值得认可，而员工想要早餐品类更丰富的诉求，完全算不上是无端找茬。

只是我觉得，免费的早餐，能吃饱、卫生、吃得安心，就已经有了不错的基础。要是要求餐食每天都换不同样式，每一餐都完全符合自己的口味，这样的标准未免定得太高了些。

大家怎么看？公司本来免费为大家提供早餐，换了新厨师之后餐品种类变少，这种情况员工有没有资格表达不满呢？