浙江一烧烤店推出“梭子蟹烧烤”，淋上蛋液、撒满烧烤料，让人眼前一黑又一黑；网友：爱吃烧烤的和梭子蟹的都沉默了

眼下正值东海开渔季，肥美鲜活的梭子蟹大批量登陆市场，海鲜价格大幅回落，浙江各地迎来一年一度的海鲜尝鲜热潮。

各类清蒸、白灼、葱油梭子蟹等经典吃法备受追捧，而舟山一家烧烤店另辟蹊径，创新出另类的 “梭子蟹烧烤”。把整只梭子蟹被串上烤架，淋上蛋液、撒满烧烤料后直接烤制，成品色泽焦黑，被众多网友调侃“让人眼前一黑又一黑”。

有网友幽默留言：“爱吃烧烤的和爱吃梭子蟹的都沉默了”。在大众认知中，梭子蟹的精髓在于肉质细嫩、鲜甜爽口，极简的烹饪方式才能最大程度锁住海鲜本身的鲜味。

此番重油重料的烧烤做法，也让不少土生土长的舟山本地人难以接受。大家表示，厚重的酱料、浓郁的烧烤味完全掩盖了梭子蟹独有的鲜甜本味。

来源：ZMG-钱江视频、竞舟新闻

编辑：向日葵