大暑天外边湿身体里也湿,光喝白水不管用,反倒是一碗温和苹果黄芪水管用,喝完浑身轻快,气色都透亮了,关键就在食材搭配上。

所需食材
苹果1个(带皮)、黄芪6克、麦冬3克、红枣5颗(去核)、枸杞1小把、清水1200毫升
这样配比,煮出来果香清甜,喝完嘴里不涩不腻。
黄芪和麦冬提前用冷水泡10分钟,洗掉浮灰就行。
千万别泡太久,有回我泡了半小时,药味全泡出来了,煮完一股子土腥味,白白浪费了好食材。
苹果带皮切片,皮千万别削,苹果皮的营养比果肉还多。
冷水下锅,黄芪麦冬一起放,大火煮开转小火煮20分钟。
头一回我把苹果切太大块,煮了半天味道出不来,后来切片薄薄的,味道一下就煮透了。
红枣最后10分钟再放,放早了汤会发酸。我有回一开锅就把红枣丢进去,煮完一锅都带着酸味,老伴喝一口就放下了。

关火前5分钟撒枸杞,枸杞不能早放,煮烂了汤会浑浊。稍微晾到温热再喝,别喝凉的,温的才养人。
我妹头回尝,一杯下去说:“这个顺口,喝完肚子里暖呼呼的,一下午都不觉得累。”连喝了一周,说脸上黄气退了,素颜都敢出门了。
这样做出来比白水好喝,比奶茶健康,大暑天午后喝一杯,比喝啥都舒坦。

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来源:美食侦探家
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编辑:李玉红
审校:邸海霞
责任编辑:闫铭
更新时间:2026-07-25
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