可赏可吃的3种养生花，一口尝尽春光味！

原创 上海黄浦

2026年3月26日 18:45 上海

年年岁岁花相似，岁岁年年人同赏。农历二月，正值传统花朝节，春风送暖，千花竞发。古人踏春园林、簪花赏景，以诗意拥抱春光；如今繁花依旧，许多花卉不仅是春日美景，更能入馔养生，将自然的温润滋养，融进日常饮食里。

春日食花，是顺应时节的养生智慧。据上海市瑞金康复医院针灸推拿科杨子越医生介绍，按花期从早春到晚春，有3种食用花性味平和、做法简单，适合全家日常调养，一口解锁春日专属的清鲜与安康。

早春辛夷花

散寒通窍，唤醒春日元气

2—3月绽放的辛夷花，是早春最早报春的花材之一，清润中带着淡淡辛香，香气淡雅不冲鼻，是初春养生的优选。

乍暖还寒的时节，春寒易侵体，换季鼻塞、身体困乏尤为常见。辛夷花能散风寒、通鼻窍，温和适配时节变化带来的身体不适。它的吃法极简：晒干后沸水冲泡代茶饮，或是搭配鸡蛋煮成辛夷蛋汤，入口温润舒适。

常食辛夷花，可驱散体内寒气，提振精神状态，帮人平稳度过早春温差，以轻盈体态迎接完整春日。

仲春玫瑰花

疏肝理气，调和身心状态

4—5月是玫瑰花盛放的时节，作为花中佳品，它香气馥郁甜润，闻之便让人身心舒展，是全民皆宜的食养花材。

玫瑰花能疏肝解郁、活血化瘀，可缓解春日烦躁、胸闷不畅的状态，长期食用还能调和气血，改善面色暗沉、精神倦怠。它的吃法丰富多样：酥软香甜的玫瑰鲜花饼、绵密回甘的玫瑰蜂蜜酱，或是直接泡水，都能尝到纯粹的花香。

工作疲惫、心绪烦闷时，一杯玫瑰花茶、一块玫瑰点心，便是最温柔的身心疗愈，适配日常养生需求。

晚春茉莉花

理气和胃，清润舒缓身心

5月左右，茉莉花悄然盛开，白花配青叶，香气清新淡雅、沁人心脾，为暮春增添一抹清爽雅致。

茉莉花擅长理气和胃、舒缓身心，饭后饮用一杯，解腻消食、舒畅肠胃，还能平复焦虑、安神静心，缓解生活与工作的压力。除了经典泡茶法，还可搭配牛奶制成茉莉茶冻，清爽顺滑，老少都爱吃。

常食茉莉花，能舒缓身心疲惫，让人保持平和温润的状态，尽享春日的闲适与惬意。

食花安全提醒

食花虽美，安全为先。花店观赏花、路边野花切勿食用，易残留农药、保鲜剂，存在健康隐患；若食用后出现肠胃不适、过敏等情况，请及时就医。请选择正规渠道购买的食用级花材，放心品尝春日鲜味。

春风有信，花开有期。春日的浪漫，不止于赏花观景，更在于以花入馔、顺时养生。赏一树繁花，品一口花味，把春天的美好与滋养，好好收藏在日常里。

记者 / 张益

编辑 / 刘晓静

通讯员 / 杨子越

资料 / 上海市瑞金康复医院

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