山姆中国，发生巨变

作者 | 余生

来源 | 邱处机

一场事先张扬的监管约谈，正在演变为山姆中国一场前所未有的权力洗牌。

2026年6月15日，国家市场监管总局的一纸通报震动零售圈——因线下门店及线上网店多发食品安全问题，山姆总部被依法约谈。沃尔玛方面火速回应：“完全认可、深刻反思并诚恳接受”。

但监管的“板子”落下只是开始。短短三天内，山姆中国核心管理层接连震动：沃尔玛中国董事长换人，山姆中国首席采购官离职。

从商品体系的灵魂人物，到中国区业务的核心决策者，沃尔玛正在经历入华三十年来最大规模的一次人事“换血”。

01

灵魂人物离场

6月17日，市场传来消息，山姆中国首席采购官张青已提交辞呈，将于6月底正式离任。

张青绝非普通高管。清华工科背景、哈佛MBA，宝洁、麦肯锡、惠而浦的履历，2017年加入山姆后，她一手搭建了山姆中国的商品体系。

可以说，过去八年，张青就是山姆中国商品力的代名词。

在她的操盘下，Member's Mark自有品牌从无到有，成长为山姆最深的护城河。瑞士卷、麻薯、烤鸡、牛肉卷……这些被社交媒体反复刷屏的“现象级爆款”，几乎全部出自她主导的商品战略。

“设置会员门店就要精选SKU，不能去想覆盖更多人群、品类或模式，只能盯准一个垂直领域，花费很大力气找到高复购的'英雄单品'。”张青曾这样阐述山姆的选品逻辑。

张青

这套逻辑奠定了山姆在中国中产群体中的“严选”心智——消费者愿意支付260元甚至680元年费，买的不是商品，而是“山姆替自己完成了筛选”的信任。

但恰恰是这套逻辑，在高速扩张中遭遇了前所未有的挑战。

02

规模与品质的赛跑

张青任职的八年间，山姆中国门店从23家飙升至67家，付费会员突破1070万，年销售额超1400亿元，贡献沃尔玛中国超八成营收。

当“慢生意”被按下快进键，问题开始集中爆发。

2025年下半年至今，山姆至少发生11起食品安全争议事件。从成都店大葱农残超标，到深圳店麻薯盒内检出活鼠，再到“3·15”期间有机冻干草莓重金属超标、螺丝椒农残超标，今年6月武汉店椰皇果肉发紫、南瓜小面包未过期却霉变。

问题覆盖生鲜、烘焙、标品多个品类，线上“极速达”与线下门店均有波及。山姆在全国布局近500个前置仓，近80%的数字订单在一小时内送达——极速履约的另一面，是品控链条的几何级复杂化。

一位零售行业人士表示：“高速扩张过程中，本土化和独特性之间的矛盾，容易被某一件商品作为导火索引爆。如果这时还要追求一定比例的利润指标，很多商品就容易在执行层面走样。”

2025年7月，山姆大规模上架好丽友、卫龙、溜溜梅等大众品牌，引发会员强烈反弹：“花260元办的会员，难道就为了买这种哪儿都能买到的炒货？”

质疑直指山姆模式的核心——当“严选”变成“大路货”，会员费的价值何在？

03

新班子的两难命题

张青离职的同一周，沃尔玛中国完成工商变更，原董事长MUK SOOK YEE卸任，由山姆会员店总裁刘鹏接任法定代表人及董事长。

刘鹏的履历带有鲜明的阿里色彩。他曾任天猫国际总经理、阿里巴巴B2C零售事业群总裁、淘天集团品牌业务发展中心总裁，2025年10月才加入沃尔玛中国，全面负责山姆业态。

半年时间，从山姆总裁升任沃尔玛中国董事长，刘鹏堪称“火箭提拔”。但摆在他面前的，绝非一份轻松的差事。

一方面，山姆仍是沃尔玛中国无可替代的增长引擎；另一方面，监管约谈后，山姆承诺成立专项整改工作组，启动全渠道、全链路自查整改。

内部信中透露的信息更值得玩味。沃尔玛中国CEO朱晓静宣布，山姆CMO过渡期由Neil Maffey代理，向刘鹏汇报；沃尔玛业态总裁祝骏则扩权，接管地产部。

一个向阿里系出身的刘鹏汇报，一个手握开店选址的地产大权。这套班子的底色，似乎更偏向“更快扩张和履约”，而非“更慢守住严选”。

规模与品质，能否两全？这不是山姆独有的困境，却是所有高速增长企业终将面临的拷问。Costco的发展历史已经证明，会员制零售的核心能力从来不是开店速度，而是供应链控制力。门店数量可以快速复制，采购体系、质量体系和供应链管理能力却无法同步扩张。

对于山姆而言，张青的离开或许不只是一个人的去留，更标志着一个增长时代的结束。那个依靠“英雄单品”驱动增长的阶段，正在让位于一个更复杂的新周期——如何在持续扩张的背景下，让每一块瑞士卷都保持同样的品质。

当千万中产会员开始重新审视那张会员卡的价值，山姆的答案，将写在下一任首席采购官的履职清单里。

（全文完）