今日中伏，除了吃面条，别忘吃“中伏3宝”，安稳度伏

老话常说：热在中伏，闷在长夏。2026加长版三伏天正式迎来最热时段，今年中伏长达20多天，是一整年里温度最高、湿气最重的日子。

这期间人体流汗多，易感到虚弱疲乏，因此需要调整饮食，及时补充营养，以免身体亏空。在咱们的传统文化里，节令习俗总是跟饮食习俗密切联系在一起，中伏自然也不例外。毕竟民以食为天，只有吃好了，才能有足够的精力来面对难熬的酷暑。

明日进入二伏天，即正式来到中伏，除了吃面条，别忘吃“中伏3宝”，顺应季节不受苦。

☑️姜米茶

老话讲“冬病夏治”，三伏天虽然是一年里最热的时候，但也是体内阳气最盛、表面毛孔全开的季节。很多人狂喝绿豆汤、冰镇饮料、西瓜，反而伤了脾胃。这时候，姜米茶是个不错的选择。

姜米茶简单来说，就是平常吃的大米炒一炒，再加生姜丝一起炒到焦香，喝之前用开水冲泡，就变成一杯暖脾胃的日常饮品。

食材:大米、生姜、陈皮

步骤：

1、大米淘洗干净，沥干备用。

2、生姜洗净，切成细细的姜丝，越细越容易炒干，口感也好。

3、无水无油的锅里，全程小火，先倒入姜丝，煸干水分，盛出备用。

4、接着倒入大米，继续小火慢慢炒，等到米粒微微变黄，把姜丝和陈皮丝都放进去，一起煸炒至食材没有水分，大米呈金黄色即可。

5、放凉后装到无水无油的密封瓶密闭保存，做好防潮，否则容易软掉。一次炒一小罐，一周内喝完最好。

☑️陈皮薏米冬瓜鸭汤

在我国南方一些地区，一直有“头伏吃鸡，二伏吃鸭”的说法。进入中伏后，气温日渐升高，天气会变得越来越炎热，人体消耗的能量会随着变大，不妨煮上一锅鸭肉汤，营养滋润，消暑解热又补充能量。

食材：老鸭、冬瓜、薏米一小把、陈皮1片、生姜、盐

步骤：

1. 把薏米洗干净，放锅中用小火干炒至微黄。

2. 陈皮提前用温水泡软，刮掉内部白瓤，避免汤味发苦；冬瓜洗净表皮，切块备用。

3. 鸭肉砍小块，清洗干净，接着冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮开后撇净浮沫，然后捞出用温水洗净。

4. 砂锅中倒入少许油，爆香姜片，然后放入鸭肉，煸炒出油脂，把薏米、陈皮也放入锅中，加足量热水，大火煮开后转小火慢煲1.5小时。

5. 最后10分钟把冬瓜放入锅中，加少许食盐调味即可。

☑️桂花糯米藕

夏天天气闷热干燥，总想吃点清爽、水润又养胃的食材，那一定不能错过莲藕。

俗话说：夏吃藕，胜过吃肉。莲藕清甜水润、润燥生津，不燥热、不油腻，是超适合夏天的宝藏食材。

很多人只会炖汤，其实莲藕的夏日吃法超多！比如这道桂花糯米藕，莲藕软糯，糯米香甜，裹着淡淡的桂花香，当下午茶或者餐后小甜点都超合适。

食材：莲藕500g、糯米50g-100g、红糖、冰糖、桂花

步骤：

1、糯米提前2小时浸泡，泡到微微涨开即可。泡好的糯米沥干水分，方便灌进藕孔里。

2、莲藕选粗细均匀、孔洞完整的中段莲藕，去皮，切开一头。

3、用小勺把糯米慢慢装进藕孔里，边装边用筷子轻轻往下捅，让每个孔都填实。把之前切下来的藕盖盖回去，用竹签从中间固定。

4、把莲藕放入电饭煲，选择蒸煮键，加入两大勺红糖，一勺冰糖，还可以加入几颗红枣，加水没过莲藕，煲1-3小时，煮到莲藕颜色由浅变深、筷子能轻松扎透，就说明煮好了。

5、煮好的糖藕稍微放凉后拔掉竹签，横切成约0.5到1厘米厚的圆片。把藕片整齐摆盘，撒上干桂花。也可以把煮藕的甜汤稍微收浓，淋在表面，更香甜。