第114届全国糖酒会盛大开幕调味品赛道掀起“健康与风味”双革命

3月26日，第114届全国糖酒会在成都中国西部国际博览城与世纪城新国际会展中心盛大启幕。作为中国食品行业的“晴雨表”，本届展会不仅规模创下32.5万平方米的历史新高，更在调味品及配料展区释放出强烈的产业升级信号。

在西博城二层的调味品展区，人头攒动，“零添加”“低钠”“有机”成为展台上的高频词汇。记者走访发现，与往年单纯追求“重口味”不同，今年各大调味品企业纷纷打出了“健康牌”。从传统的酱油、食醋到新兴的复合调味料，各大品牌都在配料表上做起了“减法”。一位来自山东的调味品企业负责人表示，随着消费者对健康饮食的关注度提升，调味品行业正经历从“咸鲜”到“健康+风味”的双重革命。
此外，预制菜风味解决方案成为本届展会的另一大亮点。多家调味品企业推出了专为预制菜研发的定制化复合调味料，试图在餐饮标准化的浪潮中抢占先机。展会现场，中粮糖业、安琪酵母等行业龙头与众多新锐品牌同台竞技，共同绘制了调味品行业高质量发展的新蓝图。