马年已到，来讨个“马”字的彩头。

这几样含“马”量极高的美食，争取让您过个有吃有笑的高兴年！

一、萨其马

也叫“沙琪玛”，常见的小点心。金黄酥脆，咬一口直掉渣，寓意着这一年的日子，就像这沙琪玛一样甜甜蜜蜜。

萨其马

二、马蹄

马蹄，也就是荸（bí）荠（qi）。

这东西水灵灵的，咬一口嘎嘣脆，汁水直冒。过年吃腻了大鱼大肉，吃几颗马蹄，清爽解腻。而且，“马蹄” 谐音 “马踢” ，把晦气、病痛都踢得远远的，剩下的全是好运。

桂花马蹄

三、马齿苋

马齿苋，在河南农村叫“马齿菜”“马芝菜”“蚂蚱菜”……时节一到，田间地头到处都是。

摘回家洗干净，或清炒、或凉拌、或摊饼，怎么做都好吃。

马齿苋煎饼

在江苏盐城，有一道用马齿苋做成的菜，名字特别吉利，叫 “安乐菜”。

一到过年，安乐菜是盐城人餐桌上必不可少的一道健康菜肴，里面有马齿苋、扁豆角等干菜，寓意一家人平安、快乐、健康。

凉拌马齿苋

四、香干马兰头

马兰头，江南地区的一种野菜。

以前我在杭州时，没少点“香干马兰头”这道菜。

翠绿的马兰头剁碎了，拌上香喷喷的豆腐干丁，再淋上点香油，清香扑鼻。这道菜妙就妙在 “马”上出头（马兰头），寓意着新的一年好彩头全冒尖。

香干马兰头

五、马奶酒

去过了江南，现在咱往北走。

到内蒙古大草原上，招待客人少不了这一碗 “元玉浆” 。

别看它叫酒，其实度数不高，还带着一股天然的奶香。过年讲究个气氛，草原上的朋友会用银碗盛满了，唱着歌给您敬酒。您要是能赶上这一碗，这一年保证身子骨驱寒活血，心里头热热乎乎！

马奶酒

六、马铃薯

最后一种，是土豆。

你可能会说，这也没有“马”呀！

别急，土豆又叫“马铃薯”，你就说有没有“马”吧！

这玩意儿可太常见了，怎么做都好吃，土豆炖牛肉、酸辣土豆丝……象征着这一年的日子，稳稳当当，扎扎实实。

土豆炖牛肉

中国人过年，讲究的就是个念想。

这些带着“马”字的美食，说白了是咱们对好日子的盼头。

最后，借这些“马”字美食的吉言，祝您和家里人：

新的一年，胃口好比骏马下山——势不可挡；日子如同沙琪玛——甜甜蜜蜜；事业必须“马上高升”，发财那是“马上有钱”！

马年大吉，吃好喝好。

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