希望你不要10月8日才点开

乐

享假期赞赞赞赞{美食治愈一切}

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国庆逛吃马鞍山

国庆假期来到第三天

大批游客来马鞍山游玩

马鞍山风光值得打卡

美食同样惊喜满满

就现在

避开人流拥挤的网红打卡点

跟着小布一起逛吃马鞍山！

PART1

藏不住的本土执念！

一日三餐离不开这碗面

大肉面

大肉面，是马鞍山最具代表性的招牌美食。这碗面以“汤汁浓厚、大肉肥而不腻”著称。大肉精选上等五花，历经卤、炸、烩等多道工序，入口酥烂醇香。

干丝面

马鞍山的茶干远近闻名，而用上好豆干切出的干丝，风味自然不俗。选用本地优质茶干，手工切成细条，清淡落胃、鲜香爽口。

笋丝面

汤底是它的灵魂！选用嫩笋丝和咸香火腿，小火慢煨数小时，把山野的鲜逼进汤里。端起碗先喝一口汤，咸鲜醇厚；再吸一口面，滑溜顺口。

炒面

热锅凉油，先下配菜，鸡蛋、肉丝是经典，想要更丰盛些，火腿肠、牛肉、腊肠也都能往里加，每一种组合都有不同的风味。大火翻炒，主打一个锅气！

羊肉面

在马鞍山的美食版图上，香泉羊肉面是足以与淮南牛肉汤分庭抗礼的存在。羊肉必用山羊肉，瘦肉多、膻味浅，能熬出清亮而不腻的汤底。吃面前先喝一口汤，再用筷子挑起挂面：舒服！

NICE

PART2

地道风味！

一只鸭解锁马鞍山舌尖绝味

口袋鸭

口袋鸭是马鞍山传统名菜，主料选用农家土鸭，配当归、党参等十多种名贵药材精制而成。它用新鲜筒子骨调制高汤，加上鸭肉和猪肚，成就一锅四季滋补的美味。

老鸭汤泡锅巴

小火慢炖数小时，熬到鸭肉酥烂脱骨、汤色浓白似乳，香气能从巷头飘到巷尾。最绝的是那一把焦香酥脆的农村大锅锅巴，往汤里一泡，软中带脆、满口米香。老鸭汤泡锅巴就两个字：透鲜！

烤鸭卤鸭

马鞍山的鸭子店坚持当日现烤，皮脆肉嫩，肉质新鲜肥美，整体是咸甜风味。油亮的鸭肉蘸上店家秘制卤酱，带着一丝清甜，一口下去，地道！

很多居民楼下的老店每到饭点，店门口就排起长队，远远便能闻到浓郁肉香。

PART3

解锁晨间烟火！

马鞍山早市藏着治愈美味

包子

包子，是马鞍山早餐里的经典选择。个头饱满，肉馅多汁，面皮松软有嚼劲，一口咬开肉香四溢。还有各式菜包、花样齐全，用料新鲜，口感鲜美。

本地汤包更是不能错过，皮薄却韧性十足，不易破，肉质紧实，汤汁鲜甜爽口，配上辣油、香醋，风味直接拉满。

锅贴煎包

马鞍山的街巷里，藏着多家地道煎烙早餐老店。金黄的煎包、锅贴底壳煎得焦香酥脆，外皮软而带韧。多款馅料任选，韭菜、白菜、纯肉……一口咬下，满嘴焦香，烟火气十足！

嘎嘣酥脆

热汤类

偏爱热汤暖胃的，一定要试试马鞍山各式汤粉馄饨。老牌砂锅馄饨坚持慢炖，馄饨馅料新鲜实在，汤底清鲜不腻，撒上虾米、紫菜，软糯治愈。

人气米线种类丰富，大排米线、鸡丝米线、皮肚肉丝米线各有风味，米线劲道爽滑，汤底醇厚且不厚重，吸饱汤汁的炸蛋酥软入味。

扎实碳水类

碳水爱好者，千万别错过渣肉蒸饭。渣肉瘦而不柴，糯米饭拌入汤汁香气十足，搭配千张、土豆、咸菜，丰富又有层次。

渣肉蒸饭快乐不停

还有街头人气饭团，血糯米混合白糯米，裹上油条、肉松与秘制小菜，料多扎实，层次丰富，拿在手里边走边吃，碳水脑袋狂喜！

PART4

逛吃甜蜜补给

奶茶甜品解锁假期花式快乐

奶茶快乐水

来马鞍山喝奶茶，很多人第一反应是卡旺卡、古茗。但马鞍山的茶饮选择远不止连锁品牌，藏在街巷里的本土宝藏茶饮店，才是本地人私藏的快乐水。饮品颜值出众，用料干净纯粹，主打健康手作，一口喝得到真材实料！

甜品糕点

爱吃甜食的看过来！说起马鞍山糕点，既有安徽人气出圈的詹记桃酥，也有土生土长的本土甜品。街头巷尾藏着不少宝藏烘焙店，有的是20年老店、有的是蛋糕界的“艺术家”、有的传承着几代人的老手艺。假期逛累了，不妨停下来享用一份甜蜜下午茶，临走再挑选几款糕点，当作伴手礼把小马的香甜带回家。

来一场小马甜蜜巡礼

这个国庆

自在马鞍山寻味

一口烟火、一味深情

每一种味道

都是马鞍山最真挚的待客心意

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来源| 马鞍山发布综合马鞍山文旅等

编辑| 赵文静校对| 傅中平

一审| 赵文静二审| 董磊 三审| 韩德生