配料做“减法” 品质做“加法”！健康简配风席卷广州SIAL西雅展

三秦都市报全媒体讯 近日，2026 广州SIAL西雅国际食品展正式落下帷幕。在这场万款好物齐聚的行业盛会上，一场消费风向正在清晰显现：干净配料表、少添加、天然本源，正成为新品研发的主流方向。各大厂商纷纷在配料上做“减法”，在产品品质上做“加法”，健康化、轻量化风潮席卷整个展会。

草本饮品走俏：药食同源 配方“做减法”

行走在展会各个展区，多款爆款新品都把“配料干净”作为核心卖点。白云山薏身轻植物饮料，甄选薏苡仁、芡实、莲子、党参、陈皮等药食同源草本原料，主打0防腐剂、0香精、0色素，依托白云山制药总厂的技术支撑，走草本养生饮品路线，兼顾日常补水与轻调养需求。大容量罐装与瓶装两种形态，适配家庭、通勤等不同消费场景，吸引不少渠道商驻足咨询。

便捷轻饮崛起：分离锁鲜 配料表简洁纯粹

国蜂“蜂解”系列分离式蜂蜜水同样主打简约配方，分为柠檬蜂蜜水、百香果蜂蜜水、青金桔蜂蜜水三款。产品采用锁鲜分离瓶盖设计，蜂蜜与纯水独立存放，饮用时旋压混合，配料仅饮用水、蜂蜜、对应鲜果原汁，无多余添加剂，主打清爽便捷的轻饮体验，瞄准年轻上班族、出行人群的即时消费市场。

在果汁赛道，动康NFC非浓缩还原果汁带来杨梅、文旦两款混合果汁。产品采用非浓缩还原工艺，100%果汁，不添加白砂糖、香精、色素，配料表简洁纯粹，用小方瓶便携包装，直击当下消费者对纯粹鲜果风味的追求。

创新乳品突围：本土原料 工艺创新替代添加剂

在本届SIAL创新大赛斩获金奖的兰州庄园牧场啤酒花精酿风味酸奶来选用本土自种啤酒花，不添加酒精，将西北特色农产与酸奶工艺创新融合，配料精简，风味独特，凭借差异化的健康定位拿下大赛最高荣誉，成为西北农特产品出圈的标杆案例。

消费端倒逼研发端：“干净”成硬性参考指标

三秦都市报记者走访发现，本届展会上，从草本饮料、鲜榨果汁到新式乳品，越来越多企业不再靠复杂调味、添加剂堆砌风味，而是回归食材本身。多位参展商告诉记者，当下消费者选购饮品食品，最先翻看的就是配料表，“干净”已经变成渠道采购、大众消费的硬性参考指标。

消费端的需求变化，正在反向重塑食饮行业的研发逻辑。过去食品饮料追求重口味、强刺激，靠添加剂丰富口感；如今行业转向深挖原料本味，依托本土农产资源，用工艺创新替代添加剂，打造轻量化、功能性、场景化产品。在商贸对接现场，不少采购商也表示，选品时优先考察配料、原料来源、清洁标签，健康简配型产品更具备长期走量的市场潜力。

展会搭台 助推“简配方、高品质”国货走向市场

本届西雅展以商贸配对打通产销两端，也为这股健康风潮提供了展示、对接、落地的平台。从西北特色农牧产品，到草本植物饮料、NFC果汁、新式蜂蜜水，一大批主打干净配料的新品集中亮相，借助展会的百亿级商贸流量，对接全国乃至海外渠道。

业内人士在接受记者采访时表示，“干净配料表”不只是短期营销热点，更是食品行业高质量发展的长期趋势。随着大众健康意识持续提升，企业唯有守住原料根本，在配方、工艺上深耕，才能真正抓住消费升级机遇。而SIAL西雅这样的专业展会，则为健康新品搭建了孵化与流通的重要舞台，助推更多“简配方、高品质”的国货食饮走向更广阔市场。