西贝的高价预制菜，成功让中产破防了

2025年9月15号晚上啊，老罗的休战声明，终于给西贝预制菜大战画上了休止符。

你看他的回应有多无奈啊，事业成就的中年人，可以为了所谓的面子，能做出多愚蠢、多糟糕、多不顾后果的事儿。

这说的不就是贾国龙吗，据说有好几个公关顾问都在死谏贾国龙不要硬刚，但他还是硬刚了。

你们会不会觉得很奇怪，看到两年的西兰花和冷冻肉，他内心真的就觉得没有问题吗。

在老罗实锤、网友谩骂，甚至影响到了他的营业额之后，贾国龙终于低下了傲慢的头颅，发布了历时多天以来最详细的道歉声明。

声明中西贝表示啊，对罗永浩直播中部分的预制菜做了回应和整改，不过，网友对西贝的道歉并不买账。

有人总结了这次道歉内容，菜是预制的，顾客是现宰的，今天咱们就来聊一聊，为什么一个个都说西贝贵还不好吃。

那到底是谁在吃呢，你看这人均80~100的消费，这对儿童友好的氛围拿捏的妥妥的就是中产家庭。

西贝的基本盘，可不是年轻人，2017年的时候，他就提出了加油宝贝就吃新。

2025年，他的战略定位就确定成了家庭欢聚餐厅，从贾国龙的发家史上你能看到啊，他一直把西贝定义成高端品牌。

要填补请人体面吃上一顿西北菜的市场空缺，除了宴请啊，西贝相当一部分收入源自于中产家庭。

据媒体报道，2024年，西贝专业儿童套餐累计销售超过了4000万份，主要是西贝太会拿捏儿童了。

从有机儿童餐到食育课堂，这妥妥的敲击在了一心想要赢在起跑线上的中产家长，那根最敏感的神经上。

这附加值一加上品牌溢价，可不是蹭蹭的往上涨。

简单来说，贵一直是西贝的一部分。不贵就不叫西贝了，结果老罗开撕后，中产的父母才知道，69的儿童套餐里，DHA 黄鱼是科技鱼狠活。

你看这图上的黄鱼，像不像网上说的所谓的那个半成品黄鱼，而古法熬制的金瓜粥，实际上是预制金瓜泥冲调的。

本来呀，如果贾国龙不回应，老罗抱怨一下又贵又难吃，根本不会影响到他的基本盘。

但是贾国龙选择了硬刚，不仅硬刚他还把后厨开放，于是中产家庭们就看到了，那些两年保质期的西兰花。

父母们这不一下子就炸锅了，孩子才一岁吃两年的西兰花。

硬刚老罗其实也没关系，但是开放后厨这个动作正应了老罗的那句话，说句实话，可能贾国龙真的没有意识到，开放后厨这个事情能动摇自己的基本盘。

因为啊，连锁餐饮店最近都在做工业化和标准化，尤其是中央厨房模式，而这方面西贝可是佼佼者。

这就导致了西贝的门店越来越多，在餐饮行业的地位也越来越高，可在消费者的眼中啊，它越来越贵，而且不好吃了。

这场由老罗发起的风波，撕开的不仅是西贝的遮羞布，更是中产消费信任的裂缝。

他们愿意为品质付费，却痛恨被精致营销收割，不排斥餐饮工业化，却要求知情权和性价比的对等。