非洲寻咖记

埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴一家咖啡生豆处理厂员工展示当地传统冲煮咖啡。本报全媒体记者 王延辉 摄

□本报全媒体记者 王延辉

提起咖啡，有一个国家绕不开，它便是咖啡的故乡——埃塞俄比亚。“咖啡”一词就源自这个东非国家的卡法镇。

中原与非洲有多远？或许，只需一粒咖啡豆的连接。

王水永是一个经常往返河南与非洲的“寻豆师”。时隔仅4个月，7月雨季，这位汇川永昱供应链管理服务（河南）有限公司（以下简称“汇川咖啡”）董事长又来到了埃塞俄比亚，前一次是受邀参加第四届“投资埃塞俄比亚——2026年高级别商务论坛”，这一次是为了推动河南企业与非洲咖啡产业更深层次的合作。

“志合者，不以山海为远。”中国与埃塞俄比亚传统友谊深厚，经贸合作成果丰硕，中国稳居埃塞俄比亚最大的贸易伙伴、最大的工程建设参与者和最大的投资来源国地位。

一粒小小的咖啡豆，正在成为连接河南与埃塞俄比亚友谊、打通双向产业合作的新纽带。

穿豆成链，豫非相牵。敏锐捕捉并顺应中国咖啡消费高增长趋势，汇川咖啡是较早将埃塞俄比亚咖啡引入中国市场的企业之一，其运营的中国（濮阳）埃塞咖啡加工产业示范园，是中国规模最大的冷萃冻干咖啡生产基地，集生豆烘焙、研磨、萃取、冻干、灌装、仓储物流于一体，实现了“从咖啡树到咖啡杯”的全产业链塑造，为中非农业合作探索出一条可持续发展的新路径。

这一次，王水永团队带着满满的诚意和信心而来，要让世界“链”上河南“咖味”。

“埃塞俄比亚是非洲的‘政治心脏’和开放枢纽，坐拥世界级的咖啡原生资源，是全球精品咖啡的核心产区，具有不可替代的源头产业优势。”王水永说，“我们计划把国内先进的咖啡深加工技术、标准化生产体系落地埃塞俄比亚，投建咖啡深加工产业园，覆盖烘焙、研磨、萃取、冻干全套生产线，打破当地咖啡豆单一出口生豆的传统模式，搭建起‘埃塞优质原料+河南精深加工+全球市场流通’的全新产业链通路。”

这是跨越山海的双向奔赴，更是多方协同、资源互补、互利共赢的多向赋能。

穿梭在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴，有一种亲切感。最高的大楼和轻轨是中国企业建设的，最漂亮的公路和非洲联盟会议中心项目是中国援建的，比亚迪、宇通客车行驶街头，中国援埃塞俄比亚医疗队已派了27批次，就连不少当地人也能随口说上几句流利的中文。

费利蒙是一个“中国通”，曾在中国留学6年，也是汇川咖啡的合作伙伴，他的家族从事农产品贸易已有40多年，咖啡是主攻方向，“共建‘一带一路’，是我们共同的机遇。”

在亚的斯亚贝巴市中心一座大厦里，费利蒙带着王水永和汇川咖啡副总经理、“燃喵咖啡”品牌创始人陆颖走进了一间咖啡品控室，样品货架上摆满了来自埃塞俄比亚不同产区、不同品级的咖啡豆。他们挑选出耶加雪菲、西达摩、古吉、瑰夏等咖啡生豆，烘焙、研磨、冲泡后进行杯测。

作为国际咖啡品鉴师，陆颖对咖啡豆很挑剔，“杯测是咖啡行业的‘品质体检’，通过嗅觉、味觉与触觉的共同运用，对咖啡香气、风味、一致性进行评估，只为把最好的咖啡带给消费者。”

“这款豆是耶加雪菲，G1等级，柑橘调性很明显。”王水永拿起一包咖啡生豆，“产区位于埃塞南部，高海拔、大温差、火山土造就了极致风味。”

此次埃塞俄比亚之行，汇川咖啡采购并储备了一批西达摩和耶加雪菲精品咖啡豆。

咖啡，是无需翻译的世界语言。一杯醇香，是跨越山海、融通文明的鲜活载体。作为咖啡起源地，埃塞俄比亚主要的出口农产品和创汇来源就是咖啡，但长期受限于产业发展短板，咖啡产业始终停留在原始生豆出口的初级阶段，当地政府也在积极推动资本和技术引入，促进本土咖啡产业迭代升级。

在亚的斯亚贝巴，当地时间7月15日下午，在中国驻埃塞俄比亚大使馆公使衔参赞和河南省政府代表团的共同见证下，汇川咖啡与埃塞俄比亚投资委员会签署了谅解备忘录，双方约定：中方企业出资建设现代化咖啡深加工产业园，埃塞俄比亚政府配套提供各项扶持政策，全方位保障项目落地。

签约会议室里，河南生产的罐装冻干咖啡吸引众人目光。品尝“河南造”咖啡保有的埃塞俄比亚原产地风味，当地相关政府部门负责人啧啧称赞，“棒极了！”

“这是关键的一步。”埃塞俄比亚投资委员会副主任达加托·昆贝表示，埃塞俄比亚出口的咖啡大部分是未经深加工、低附加值的初级生豆，汇川咖啡的投资计划将会带来新的行业变革，助力埃塞俄比亚咖啡全产业链升级。

非洲有句谚语，“独行者步疾，结伴者行远。”在埃塞俄比亚期间，王水永参加了一场由河南省政府代表团召集的在埃塞俄比亚豫商代表座谈会，来的都是“家人”——“我是河南周口人”“我是河南开封人”“我是河南新乡人”“我是河南濮阳人”……企业代表有航空公司的、有基建公司的、有地质勘察机构的、有埃塞俄比亚中国河南商会的，大家围坐一堂，谈发展、谈合作，让王水永有了深耕非洲更足的底气和信心。

亚的斯亚贝巴在阿姆哈拉语中意为“新鲜的花朵”。这个季节，火焰花树开得正艳，一团团花朵似火燃烧。王水永的心中也在燃起一团火，“认准了这条咖啡产业赛道，就要把最好的‘非洲味道’带向全世界。”

在地球的另一端，汇川咖啡濮阳工厂里，生产线有序运转，“豫咖”的醇香弥散。企业展厅的一面墙上，最显眼的位置上印着一句话——“因为相信，所以看见。”

王水永说：“这是我们企业的口号，因为相信走的是一条正确的路，所以坚信未来终将会被看见。”