不滚元宵不包汤圆，平南人的元宵，从一颗水圆果开始

正月十五闹元宵

南北风情各不同

北方“滚”元宵，豪迈洒脱

南方“包”汤圆，细腻温柔

而在平南

有属于自己的汤圆——水圆果

是甜皮咸馅

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俗话说，过完元宵节

这个年才算过完

而平南人的元宵，从一颗水圆果开始

“水圆果”这名第一次听

都会误以为它是一种水果

其实不是

它是用糯米搓成鸡蛋大的圆胖子

用甜皮包裹咸馅

有猪肉、腐竹、粉丝、白萝卜、木耳等馅料

然后用糖水、生姜煮熟

甜咸巧妙融合

织就了层次丰富的年味

各家惯用的馅料各不相同

相同的都是“圆满”的意味

这颗“水圆果”，是奶奶灶台的烟火，是刻在骨子里的家乡味。软糯的糯米皮，是手工揉出来的劲道。不花哨，不复杂，这是最朴实的味道。

个头要大，馅要足，料要香，每一颗都塞得满满当当。一口下去，全是小时候熟悉的烟火气。

甜姜汤煮咸水圆

这口甜咸碰撞

是独属于平南的元宵密码

咬下去的瞬间

糯叽叽的皮裹着柴火味

像回到了记忆中的童年

那时快乐很简单，一碗水圆果

就是全家的圆满

走过山海

平南人最念的还是这口

这个元宵节

大家吃什么馅的汤圆

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晒出你的节日记忆吧

祝大家在新的一年里

人圆、事圆、一切都圆圆满满！

主管| 中共平南县委宣传部

出品| 平南县融媒体中心

来源| 平南县融媒体中心

采写| 林钆伶 雷蕾 黎永健

编辑| 林钆伶

责编| 林玉卉

审核| 韦挺松

签发| 唐华穗

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