凤县市场监督管理局开展食品摊贩食品安全专题培训

3月26日，凤县市场监督管理局组织开展食品摊贩食品安全专题培训，系统讲解《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》相关内容，明确食品摊贩定义、部门监管职责及合法经营要求。

本次培训采用通俗易懂、贴合实际的讲解方式，重点强调食品摊贩的食品安全主体责任，明确要求从业人员必须持有效健康证明上岗，严格规范操作流程，全面落实进货查验记录制度，严禁违规使用食品添加剂，做好经营场所环境卫生保洁及餐厨废弃物规范处理工作。同时，培训详细明确了各类违法经营行为的处罚标准，以案释法、以训警示，引导经营者严守法律底线，自觉杜绝违规操作，切实履行食品安全主体责任。

下一步，凤县市场监督管理局将持续强化食品摊贩常态化监管，加大巡查排查力度，积极引导食品摊贩规范经营、诚信经营，切实守护群众饮食安全，让城市“烟火气”更具“安全感”。

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