太火爆！最近太多杭州人想买它！一口下去，酥了……

钱报杭州房产

说起牛肉，杭州人第一个想到的就是位于富阳的龙门古镇的龙门牛肉，它拥有1700多年历史，无数人驱车到这里，排队品尝。

实拍，刚出锅的卤牛肉

软糯入味，香气扑鼻，龙门的卤牛肉之所以这么好吃，从选料到制作的每一步都有讲究，牛肉要选生态养殖的本地黄牛，新鲜宰杀后，精选牛腱子肉，这个部位不肥不柴，卤制过后，口感细腻又有嚼劲。

龙门牛肉好多朋友都有吃过，但很多人可能不知道吧。在龙门古镇，有名的可不止卤牛肉。龙门有三宝——牛肉、面筋和米酒！

小编到的早，小店还在准备营业中呢，就已经有不少游客排队购买面筋了，属于就是不吃路过都要拍一张打卡一下的火爆程度。

今天，小编将龙门三宝其中之二给大家带来了！不用再去富阳龙门古镇排长队，在家里就能吃上特色美味~

龙门三宝专场福利

1）龙门三宝其一，卤牛肉/牛肚/牛蹄/牛筋

古法秘制卤牛肉，肉质紧密，软硬均匀，口感细腻，美味鲜香，低脂健康又美味！

250g/包，整块卤牛腱子肉，拆袋就能吃，2包限时福利价103元！

还有牛肚/牛蹄/牛筋，可以拆袋即食也可以自行凉拌加工，2包限时福利价只要69元起！

全套购买还赠礼盒一个，就是送礼也是不错的选择~

（礼盒包含：牛肉、牛蹄、牛筋、牛肚各1份），限时价169元，超值！

2）龙门三宝其二，龙门面筋

《舌尖》同款 富春三宝龙门面筋 宋秘方匠心手作，外皮酥脆+馅料鲜嫩+汤汁丰盈，蒸煮煎炸皆可，一口咬尽江南六百年酥香。

300g/10只*2包，福利价51.8元！

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01

龙门卤牛肉/牛筋/牛肚/牛蹄

实拍

相比起其他地方的牛肉，龙门牛肉的口感更加符合浙江人口味。

龙门牛肉卤制时，采用的是古法制作，放入秘制的天然香、生姜、料酒，搅拌均匀后先用大火烹饪近1小时，再用小火慢炖6个多小时，一直要煮至入味并且肉质酥软，四溢的香气，馋得人直咽口水！

酒香不怕巷子深

老底子一绝的“卤牛肉”

说起牛肉，杭州人经常想到的就是位于富阳龙门古镇的龙门牛肉，无数人驱车到这里，排队品尝。

相传早在三国时期，吴国孙权称帝后，十分想念家乡的黄牛肉，一度茶饭不思。他传旨富春县令去采办家乡的黄牛肉，之后快马送到都城建业（今南京）。孙权闻着家乡的牛肉味，食欲大增，吃得酣畅淋漓。

龙门牛肉，不止在龙门古镇。富阳当地家家户户的餐桌上，几乎都少不了卤牛肉。而好吃的卤牛肉，不仅要食材好，更要烹饪技艺好。

卤牛肉选用本地黄牛的后腿肉，不肥不柴，卤制过后，口感细腻又有嚼劲。

龙门古镇——孙权故里，富春三宝卤牛肉的孙老板提起自己的家乡也十分骄傲和自豪。

他们祖祖辈辈都生活在这里，从老一辈的巷子里的小店，经过时间的变迁有了如今的大厂，每一步都少不了对祖辈美食情怀的认真对待。

孙老板家的秘制卤牛肉、米酒、面筋，身边的亲友、当地居民、外地的游客对此都赞不绝口。

祖传秘方经过孙老板的改良，加上现代锁鲜工艺，自家的卤牛肉能够送到各地餐桌上，让大家都可以尝到这“龙门一绝”。

龙门古镇特产专柜实拍，龙门三宝直接占据半壁江山，而且一上架就被买的差不多了。

一天最少可以卖出1000袋，逢年过节的时候，每天可以卖出5000多袋，常常供不应求。

试吃报告

拆开外包装，里面是一大块真空锁鲜的牛肉。

撕开包装，牛肉连着冻住的汤汁，闻起来有一股鲜香的味道，食欲立时就被激发起来啦！

实拍

装在盘子里，牛肉的纹理清晰可见，让人迫不及待就想撕一块品尝！

实拍

牛肉卤得很入味，吃起来口感软糯，牛筋Q弹不硌牙，可见卤得非常酥软，对牙口不好的人也很友好！

五香味的酱香浓郁，越嚼越香，直接空口吃已经很入味了，也可以自己调配一点蘸料，让人吃完一块忍不住还想吃第二块！

小编为大家提供蘸料配方参考，全凭自己口味调配即可~

卤牛肉直接开袋就能吃，冷盘或者热盘都可以，喝点小酒吃点牛肉，美滋滋~

除了卤牛肉，孙老板家的卤牛蹄、牛肚、牛筋也是一绝！

礼盒装实拍

孙老板家的卤货，配料十分简单，除了秘制卤料便无其他，吃起来包放心的。

同事自制牛筋、牛肚小拼盘，下酒也下饭~

牛筋、牛肚、牛蹄，建议大家热一热再吃，吃起来更香！同样可以搭配自制蘸料，或者直接做成凉拌菜也是十分爽口！

色香味俱全的凉拌小菜，感觉直接价值都翻倍了有没有！

开袋切盘就能开吃，也可以像小编一样，切成块煮个面条，入口鲜香味美！

02

富春三宝——龙门面筋

龙门面筋起源于孙权故里，因此也叫孙权家面筋。它外表圆润，大小和肉圆差不多。但色泽金黄，模样比肉圆好看得多，味道也比肉圆要美味，很容易令人垂涎三尺。

面筋的烧法有好几种：清蒸、红烧、烧汤、油炸，各种吃法里，我最爱的是油炸面筋。拿起筷子，夹起一个，轻轻咬下，一种难以言状的香脆美味，顿时冲击着你的味蕾。咬破外皮，可以看到里面的馅由鲜肉、笋干、榨菜等多种食材按一定比例配制，同样美味可口。

大家收到货之后，已经是炸过的了，放空气炸锅或者微波炉热一下就能直接吃，也可以放汤、红烧加在菜里等等，同样很美味！

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