买零食看标签，专业甄选安全食品！

周末逛超市，面对货架上包装精美、口味新奇的零食，很多人都会随手拿起放进购物篮。其实，挑选零食的核心门道，就藏在包装的细节信息里。我国GB 7718《预包装食品标签通则》和GB 28050《预包装食品营养标签通则》两大标准，明确规范了零食包装的标注要求，读懂这些标准对应的标签信息，才能真正把好食品安全与健康第一关。

读懂GB 7718标准规范的标签信息，是避开消费陷阱的基础，其中配料表和生产相关标注是重点，结合标签举例更易理解。根据GB 7718要求，配料表需按原料含量从高到低依次标注，所有食品添加剂必须如实写明具体名称，不得模糊标注。比如挑选饼干时，若配料表第一位是“小麦粉”，说明其主要原料为小麦粉；若配料表中出现“阿斯巴甜”、“柠檬酸”，这些都是合法食品添加剂，分别用于甜味剂和酸度调节剂，标注清晰即符合标准；但如果只标注“食品添加剂”而不写明具体种类，就违反了GB 7718要求，这类零食需谨慎购买。

除了GB 7718规范的内容，GB 28050《预包装食品营养标签通则》要求的营养成分表，也是挑选零食的重要参考，结合标签举例能快速掌握用法。营养成分表需明确标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠5项核心营养素，以及每100克或每份的营养素参考值百分比（NRV%）。比如挑选坚果时，对比两款产品的营养成分表，若A款脂肪NRV%为25%、蛋白质含量为18克/100克，B款脂肪NRV%为30%、蛋白质含量为15克/100克，优先选A款更健康；对于关注控盐的人群，挑选辣条、豆干等零食时，需重点看钠的NRV%，尽量选择钠含量低、NRV%数值小的产品。

此外，包装上的辅助认证标志，也是品质的重要参考。比如绿色食品标志（太阳、叶片、蓓蕾造型），代表产品从原料到加工遵循绿色环保标准，农药残留、重金属含量远低于普通食品；若零食声称有保健功能，需带有“蓝帽子”保健食品标志，且符合GB 7718对功能声称的标注要求，否则其功效缺乏科学依据。

总之，针对挑选零食，大家不要被花哨的包装和营销话术迷惑，而是要牢记GB 7718和GB 28050的核心要求，读懂配料表、营养成分表和各类认证标志，结合标签举例掌握解读方法，只有这样，才能快速筛选出安全、健康的零食，为自己和家人的饮食健康保驾护航。

2026年:第042期