新春走基层丨太香了！年的味道，藏在这瓶“长子醋”里

正月初五上午9时，丹城醋业的销售门店已是一派繁忙景象。小米醋、饺子醋等家常瓶装醋，搭配精致礼盒装，品类齐全、琳琅满目。前来选购的顾客络绎不绝，精心挑选心仪的产品。

“过年吃饺子、拌凉菜，哪样都离不了咱这口地道的长子醋！” 村民吴二玲提着刚打满的一壶陈醋和几个礼盒，笑呵呵地说，“正月里走亲访友，送上这醋，大伙都夸好。”

门店二楼的直播间里，主播正细致讲解食醋“蒸、酵、熏、淋、陈”五道古法酿造工序，结合日常烹饪、节日家宴等不同食用场景，介绍各品类醋的独特风味，并推出新春专属优惠活动，直播间内点赞、订单接连不断。一旁的工作人员分工协作，核对订单、封装礼盒、粘贴快递单。

深耕食醋产业十余载，丹城醋业始终坚守“传承古法工艺 酿造地道好醋”的初心，以匠心酿好每一滴醋。如今，企业年生产能力达300吨，带动本地及周边40余名群众实现家门口就业，让村民们端稳“产业碗”、吃上“致富饭”，成为长子县乡村产业发展中一抹亮眼的色彩。

“春节的热销，是大家对我们的认可，更是我们继续前行的动力。”企业负责人常竹新表示，丹城醋业要在传承古法的基础上不断创新发展，让长子醋的醇香飘向更广阔的市场，带动更多群众增收致富，在乡村振兴的道路上稳步前行。

来源丨长治日报

文字丨记者 牛惠

摄影丨记者 牛惠