前几天，72岁的胡大爷来买药，说自己什么病都没有，但是看着身边的老友一个个都病了，自己每天都担惊受怕，生怕哪一天说倒就倒下了。所以，他总想没病防病，一直在吃一些能预防疾病的保健品，什么鱼油、蛋白粉，这些他都在吃。这一次他来是买维生素C的，原因是他偶然看到一篇文章说，维生素C不仅能提高免疫力，还能预防癌症、糖尿病、心血管疾病。胡大爷也没有细看，只知道这是一篇研究，所以就深信不疑，赶紧来买维生素C吃。

反正对于胡大爷来说，不管谁说有用，他都得买来试试。

维生素C真有这么强大的功效吗？

一、维生素C能提高免疫力吗？

维生素C对于维持机体免疫力确实不可或缺，其具有促进淋巴细胞生长的作用，所以体内缺乏维生素C可能会导致免疫力变差，但是单靠补充维生素C来增强免疫力，效果并不明显，它只是起到辅助作用而已。对于健康人来说，保证饮食营养均衡，就没必要额外补充维生素C。对于免疫力差的人群，以及节食、无法正常进食的人群来说，可以适当补充维生素C。

曾经有一位坚持服用维生素C两年的患者，亲自证实了维生素C对自身免疫力的影响。他的感受就是，确实这两年感冒明显少了，但是他觉得这与疫情期间戴口罩、勤洗手等自我防护措施也有关系。只能说维生素C起到了一定的协同作用，但并非唯一的决定因素。

二、维生素C能抗癌吗？

近年来，诸多研究表明，维生素C可以阻断N-亚硝基化合物的合成，而作为一种致癌物质，阻断其合成，就有预防癌症的效果。维生素C可以预防癌症的说法，就是这样来的。

维生素C作为机体所必需的营养元素，是不可或缺的。饮食与癌症本就息息相关，著名期刊《柳叶刀-全球健康》曾有发文指出，在我国，首位致癌因素不是烟酒，而是蔬果摄入不足。如果蔬菜和水果吃的不够，不仅会导致维生素C缺乏，还有其他营养物质都会缺乏，自然也会对身体健康带来不好的影响，也就成了癌症发生的风险因素之一。只不过，癌症的发生很复杂，癌症的预防也不是吃点维生素C就管用的。原则还是一样的，缺了就补，不缺就没必要额外补。为了预防癌症而补充维生素C，确实也没必要。

三、维生素C能预防糖尿病和心血管疾病吗？

糖尿病也好，心血管疾病也好，这些都是现在中老年人比较惧怕的疾病。之所以有人说维生素C能预防糖尿病和心血管疾病，原因是维生素C是抗氧化剂，能抗脂质氧化，调节血脂，发挥抗动脉粥样硬化的作用，而糖尿病患者大多存在糖脂代谢紊乱，血脂异常的表现。基于此，也才有了这样的说法。

但是，维生素C没有预防糖尿病的作用。至于预防心血管疾病，也曾有研究分析表明，血液中维生素C水平的升高对所评估的心血管疾病没有显著的获益。也就是说，体内缺乏维生素C确实不利于健康，但是额外补充维生素C也并没有对心血管疾病患者有多大的好处。所以，还是那句话，如果饮食能满足需求，就不用进行额外的补充。

总之，维生素C作为机体所必需的营养元素，对于维持身体健康，肯定是至关重要的，但增强免疫力也好，预防癌症、糖尿病、心血管疾病也好，它只是不可或缺的因素之一，但并非唯一因素，更不是决定性因素。对于有需求的患者，可以额外补充，但对于健康人来说，没必要为了补充而补充。