经常喝水放花椒，会发生什么？医生：身体将有4个变化

上周门诊来了位62岁的李大爷，捂着右腮帮子进来，说牙疼了快一周，早上起来嗓子干得发疼，连大便都堵得不通畅。

量了血压、查了血常规都没大问题，仔细问了平时的饮食和小习惯，才找到问题的根源。李大爷说前阵子听小区老伙计说，花椒泡水祛湿气、通血管，是老辈传下来的养生法子。

他就每天抓一小把花椒丢进保温杯，从早喝到晚，泡没味了连花椒粒都嚼着咽下去。大爷说自己平时身体挺硬朗，一年到头很少感冒，怎么突然就上火这么厉害？

诊室外面陪诊的几位老人听见，也凑过来说自己也天天泡花椒水喝，有的说喝了胃里暖暖的很舒服，有的说喝了反而口干舌燥。

同样是喝水放花椒，为什么有人喝了养生，有人喝了伤身？经常在水里加花椒，身体到底会发生什么变化？

很多人第一反应是花椒就是个炒菜的调料，泡水能有多大用。其实花椒是药食同源的食材，性温味辛，进入身体之后的作用，远比很多人想的复杂。

第一个变化，是脾胃状态的双向改变

对于平时脾胃偏寒的人来说，适量喝淡淡的花椒水，是很舒服的。

比如吃点凉水果就拉肚子、吹点冷风就肚子胀、平时总觉得胃里发凉的人，饭后喝小半杯，能感觉到胃里慢慢暖起来，腹胀的感觉会减轻很多。

这是因为花椒的温中作用，能帮助脾胃运化，减少寒湿堆积在肠胃里。但不少人有个误区，觉得花椒泡水养胃，就人人都能喝。

要是本身就容易口干口苦、经常便秘、胃火偏重的人，天天喝花椒水，等于往火上浇油。就像李大爷，本身体质偏热，还天天浓花椒水喝着，没几天就上火牙疼、大便干结。

花椒泡水从来不是养胃神药，体质匹配才有用，不对症反而伤脾胃。

第二个变化，是肢体怕冷的感受会有明显差异

很多中老年朋友一到秋冬就手脚冰凉，晚上睡觉暖半天都暖不热，还有老寒腿的人，阴雨天关节就发沉发冷。

这种寒湿偏重导致的怕冷，坚持适量喝花椒水，一段时间后会明显觉得手脚没那么冰了，关节发沉的感觉也会减轻。花椒的辛散作用，能帮助推动气血往末梢走，缓解寒湿带来的肢体不适。

这里很多人会踩坑：只要怕冷就喝花椒水。实际上怕冷分很多种，有的人是气虚怕冷，平时动不动就累、说话声音小；还有的人是上热下寒，嘴上长溃疡、脚却冰凉。

这两类人盲目喝花椒水，只会把内里的热烘得更旺，越喝越燥，晚上睡觉都容易出汗。楼下的王阿姨就是这样，喝了半个月花椒水，怕冷没好，反而失眠盗汗加重了。

第三个变化，发生在口腔里，是很多人没留意到的

花椒里的挥发油成分，有一定的抑菌作用。平时早上起来口气重，或者有轻微牙龈肿痛的人，喝一点淡淡的花椒水，能帮助减少口腔里的有害菌群，口气会清新很多，轻微的牙龈不适也能缓解。

不少人坚持喝了一段时间，发现自己口腔溃疡犯的次数少了，就是这个原因。

但千万别觉得越浓效果越好。长期喝浓度很高的花椒水，强烈的刺激性会持续损伤口腔黏膜和食道黏膜，反而容易反复长口腔溃疡，食道敏感的人还会有烧灼感。

很多人以为泡得越浓养生效果越强，其实浓度过高，最先受伤的就是口腔和食道。

第四个变化，是身体水液代谢的改变

寒湿重的人，经常早上起来脸肿、下午腿肿，身上总觉得沉甸甸的。适量喝花椒水，能帮助身体运化水湿，减轻水肿的情况，整个人会觉得轻松不少。

但要明确一个误区：花椒水不能消脂减肥，也不能降三高。不少传言说花椒泡水能降血压、降血糖，这是没有依据的。

它只能辅助改善寒湿带来的水肿，对血脂血糖没有直接的调节作用，更不能代替日常用药。

说了这么多，不是说花椒泡水不好，而是很多人用错了方法。日常想要用花椒泡水养生，记住两个原则就够了：一是控制量，每次3到5粒花椒就足够，用温水冲泡，不用煮，也不要嚼花椒粒。

二是控制频率，一周喝两三次就行，不用天天喝。体质虚寒、平时怕冷的人可以适当多喝两次，容易上火、血压偏高的人尽量少碰。

花椒是厨房里很常见的调料，用对了是养生帮手，用错了反而给身体添负担。养生从来不是跟风喝什么，而是根据自己的身体情况，选适合自己的方式。

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参考资料：

《内科学》（第9版），人民卫生出版社

《预防医学》（第7版），人民卫生出版社

《中华医学杂志》，花椒活性成分与人体健康相关性研究