前言

中秋过后，不少家庭都会剩下不少月饼，扔了可惜，留着又怕过期。

你可能不知道，这些卖不完的过期月饼，并没有全部被销毁，反而成了一门稳赚的生意，其中五仁月饼还成了市场争抢的香饽饽。

五仁月饼为啥回收价最高？

不少人好奇，同样是过期月饼，为啥五仁的身价能逆转？答案藏在馅料里。

业内数据显示，豆沙、莲蓉、抹茶、枣泥等馅料的月饼，回收价仅600-800元/吨，而五仁月饼每吨最少能卖到1000元以上，行情好时能飙到1500元/吨，五仁月饼的回收价可达1500元/吨。

很多人以为五仁月饼不受欢迎，但在回收市场里，它却是实打实的香饽饽。

五仁月饼的馅料多为花生、瓜子、核桃等坚果，蛋白质和油脂含量丰富，做成饲料后营养价值更高，养殖场更愿意采购，反观其他馅料的月饼，含水量更高，营养价值相对偏低，自然不受待见。

厂家为啥宁愿卖饲料也不销毁？

月饼厂家早有成熟的库存管控机制，中秋前两三个月就会根据往年数据和预售情况规划产能，后续还会根据上市情况动态调整。

像广州酒家2024年生产1.63万吨月饼，最终仅余313吨库存，五芳斋2024年销售4100多吨，库存仅7吨左右。

就算管控再精准，也难免有少量库存积压，毕竟市场需求随时会有波动，中秋过后月饼无人问津。

厂家的处理方式有很多：打折促销、走临期食品渠道、发放员工福利、捐赠慈善机构，或是直接销毁。

直接销毁的成本并不低，每吨需要花费200-300元的处理费。

而卖给饲料厂回收做饲料，不仅能省下这笔处理费，每吨还能额外入账数百到上千元的回收款，厂家自然会选择后者，卖过期月饼比销毁多赚近千元。

这门生意的赢家都有谁？

饲料厂是第一个受益者，他们会将回收的月饼人工分拣去除包装异物，再粉碎成粉，经过高温灭菌后，混入玉米、豆粕等基础饲料原料搅拌混合，最终制成猪牛等牲畜的饲料。

以猪饲料为例，常规售价在3600-3800元/吨，而饲料厂收购过期月饼的成本仅600-1000元/吨，混合加工后售价在2000-3000元/吨，利润空间可观。

养殖户也是受益者，养猪成本60%-70%都来自饲料，用月饼饲料能大幅降低养殖成本，而且这类饲料营养更好，牲畜更爱吃、长得壮。

更重要的是，过期月饼回收做饲料，既堵住了月饼回流餐桌的违法漏洞，又避免了原材料浪费，算是一举两得。

结语

中秋剩下的月饼，别再随手扔了，说不定还能帮着环保，甚至创造额外价值。