处暑吃3宝，秋冬无病扰！明日处暑，这3宝别忘吃，滋阴补虚防秋燥

时光匆匆，转眼间，明天就要到处暑了。

今年的处暑落在8月23号，这天也是末伏的最后一天，这意味着漫长炎热的三伏天将要画上句号，秋天正大步向我们走来。

处暑是二十四节气的第十四个节气，也是秋天的第二个节气。“处”在古代是躲藏、终止的意思，处暑标志着暑气终止，但是天气并不会立刻凉爽，“秋老虎”的余威仍在白天肆虐，但早晚的风里已经悄悄带上了秋的凉意，昼夜温差一天比一天明显。这种“白天像夏天，早晚像秋天”的天气，说实话挺烦人的，稍不注意就容易身体不适。

处暑时节，暑气虽止但还没有散尽，秋燥已至却还没有达到旺盛，我们身体的气血从“向外发散”转向“向内收敛”，脾胃也还没有从“苦夏”的消耗中恢复过来。此时饮食上要顺应天时，做好清补润燥、健脾祛湿的工作，吃对东西，才能防止秋乏、秋燥找上门。

在民间，有着“处暑吃3宝，秋冬无病扰”的说法。这“3宝”并不是什么名贵补品，就是我们餐桌上常见的家常食材，它们刚好满足处暑时节的养生需求，能够帮助我们滋阴补虚防秋燥，平平安安迎接金秋的到来！

-处暑吃3宝，秋冬无病扰-

第一宝：鸭子——滋阴补虚

民间有句老话说“处暑送鸭，无病各家”，在南方许多地区，至今仍保留着处暑吃鸭子的传统习俗。那么，为什么偏偏是鸭肉呢？

从养生角度看，鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿、清热解毒的功效。《名医别录》更是将鸭肉列为上品，称其“补虚除热，和脏腑，利水道”。与温性的羊肉、鸡肉不同，鸭肉“滋阴不寒凉，补虚不燥热”，在夏秋交替时吃，既能清解体内残留的暑热，又能同时滋养因夏季出汗过多而损耗的阴液。

从现代营养学来看，鸭肉的蛋白质含量远高于普通猪肉，而且脂肪含量适中，多为不饱和脂肪酸，容易被消化吸收，不会给虚弱的脾胃增添负担。另外，鸭肉含有丰富的B族维生素和维生素E，以及铁、锌等微量元素，可以缓解处暑时节疲倦乏力、食欲不振的状态。

广式三杯鸭

第二宝：莲藕——健脾润燥

民间有一句流传广泛的谚语说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，由此可见莲藕在秋季饮食养生中非常重要。

莲藕具有生熟性质不同的特点，生藕性寒，能清热生津，适合“秋老虎”的高温天食用；熟藕性温，能健脾开胃、养血补虚，经过夏天的冷饮、空调吹袭，很多人脾胃偏虚寒，熟藕能够温和的补养脾胃，为后续秋冬进补打好基础。

处暑养生，更推荐吃熟藕。脾胃是后天之本，脾胃运化功能强了，吃进去的营养才能被更好吸收，秋燥也不容易入侵。可以试试这道番茄莲藕丸子汤，酸甜开胃，不油不腻，健脾润燥，全家人都爱吃。

莲藕莲藕丸子汤

第三宝：秋梨——润肺生津

处暑吃梨，是很多地方沿袭已久的食俗。在民间，梨谐音“离”，处暑这天吃梨，寓意与暑热彻底分离，也寄托着人们对凉爽秋天的期盼。

从养生角度看，梨性凉，具有生津润燥、清热润肺的功效。处暑时节，暑热还没有完全消退，但是秋燥已经抬头，天地间暑热与秋燥交织，身体很容易出现口干舌燥、皮肤紧绷等不适。梨的汁水丰盈，质地柔润，可以很好的补充津液，清热而不伤正气，润燥而不生黏腻，恰好化解夏秋交替期的“温燥”。

从现代营养学角度看，梨的含水量超过80%，富含果胶、膳食纤维以及多种维生素，既能快速补充身体流失的水分，还能促进肠道蠕动，缓解秋燥引发的便秘问题。

雪梨小米粥

鸭肉滋阴补虚，莲藕健脾开胃，秋梨润肺生津，这“3宝”虽然都是家常食材，但却是顺时而食的养生智慧。明天就是处暑了，有空就跟着食谱做一做吧！

最后，祝大家处暑安好，福满金秋，纳福迎祥，阖家安康，吉星高照，好运连连！

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”