已在马鞍山上市！天气冷一点，会更好吃

秋风一吹

又到了吃甘蔗的时节

近日

记者走访街边水果摊看到

青皮、紫皮、黄金甘蔗陆续上架

一根根长长的甘蔗立在摊位上

成了街头一道秋日风景

甘蔗陆续上新

品种丰富价差不小

在徽润生活超市门口，一排排黄金甘蔗十分显眼，标价19.9元一根，不少市民停下来挑选。

石岗路的另外几家水果摊位前，摊主们或忙着整理甘蔗，或麻利地帮顾客削皮、切段。

采秣路一家水果店还提供免费榨汁服务，店里也直接售卖鲜榨甘蔗汁。“5元一瓶，味道不错，比市面上很多饮料健康。”市民胡女士说道。

记者了解到，眼下市场上甘蔗种类不少，有广西紫皮甘蔗、云南青皮甘蔗以及黄金甘蔗，不同品种价格差别不小，最贵的28元一根，最便宜的五六元就能买到。

水果摊摊主黄师傅告诉记者，每年入秋甘蔗就开始上市，现在还属于销售初期。紫皮甘蔗脆甜多汁，是老顾客很喜欢的品种；刚上市的黄金甘蔗果肉更软，纤维少，啃起来不费劲，老人和小孩吃更合适。随着气温慢慢下降，昼夜温差变大，甘蔗还会持续积累糖分，口感会越来越甜。

黄师傅介绍，相比往年，今年青皮甘蔗和紫皮甘蔗价格略有下降。从销售情况看，青皮甘蔗更受青睐，紫皮甘蔗因为性价比高销量比较平稳。等到上市量持续增加，甘蔗价格还有望进一步走低。

“秋天天气干燥，买点甘蔗啃啃补水分。”正在挑甘蔗的市民王女士说，每年这个时候自己都会买一两根带回家，切成小段，一家人分着吃。

挑蔗有窍门

食用安全要留心

市面上甘蔗品种多，怎么挑选汁水足、甜度高的？

结合多年卖货经验，黄师傅分享了挑选窍门：

• 优先选表皮光滑、颜色鲜亮、粗细匀称的甘蔗，两节之间距离越长，果肉一般越多，吃起来口感更好；表皮发暗、有虫眼或者黑斑的不要买。

• 同样粗细的甘蔗，拿在手里越沉，水分越足，捏着紧实坚硬，甜度通常更高；掂着轻飘飘、内部发空的甘蔗甜味不足；手感发软松垮，说明存放时间久，新鲜度差。

在此，需要提醒市民注意的是，如果甘蔗芯发红，闻着有酒糟味、带酸味，就是霉变甘蔗，千万不要买、不要吃。霉变甘蔗产生的毒素耐高温，就算加热也无法去除，误食会损伤身体健康。甘蔗糖分高，糖尿病患者要控制食用量。另外甘蔗纤维粗硬，老人和孩子吃的时候要细嚼慢咽，小心划伤口腔黏膜，不要把粗纤维蔗渣吞下去。

清甜多汁的甘蔗，你尝过了吗？

更喜欢紫皮甘蔗

还是黄金甘蔗？

一起在评论区聊聊~

记者| 余萍

编辑| 李悦蒙校对 | 傅中平

一审| 李悦蒙二审| 陈希颖三审| 张国文