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正月初七“人日节”，饮食有讲究，老传统别丢，寓意健康长寿万事顺利

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。转眼间，热闹的春节假期已过大半。

正月初七是一个十分特殊且重要的日子——“人日节”，亦称为“人胜节”、“人庆节”或“七元日”。

在老祖宗的观念里，“人日”若天气晴朗，则预示着一年人口平安、出入顺利。

无论多忙，也别忘了遵循老传统，吃上几样寓意吉祥的食物，讨个好彩头，祈愿新的一年健康长寿、万事顺利。

一、 吃七宝羹，纳吉除晦

在南方许多地区，正月初七有吃“七宝羹”的习俗。

所谓“七宝羹”，顾名思义，就是用七种不同的新鲜蔬菜煮成的汤羹。

古人认为，正月初七吃七宝羹，可以去除邪气、医治百病。

这七种蔬菜通常取“吉利”的谐音，比如芹菜（勤快）、大蒜（划算）、葱（聪明）、韭菜（久财）、芥菜（令人长寿）等。

虽然各地物产不同，所选蔬菜略有差异，但寄托的都是对新一年生活丰足、身体安康的朴素愿望。

在这一天，一家人围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的七宝羹，不仅暖胃驱寒，更寓意着在新的一年里，能够消灾祛病，福寿绵长。

二、 吃长寿面，祈愿安康

“初七吃寿面，日子过得好。”

在“人日”这一天，很多地方讲究吃面条。

面条细长，寓意“长久”。

在人日这天吃面，被称为“拉魂面”，意在用面条缠住岁月的双腿，寓意健康长寿、岁月绵长。

不管是过生日还是过“人日”，一碗热腾腾的面条总是必不可少。

面条顺顺溜溜，也象征着新的一年生活顺遂、诸事顺利。

记得吃面的时候不要用筷子将面条夹断，要一口气顺顺当当地吃完，寓意着福寿完整无缺。

三、 煎鱼烙饼，围炉熏天

在北方的一些地区，初七还有“熏天”的习俗。所谓“熏天”，就是在院子里煎饼或者煎鱼。

当炊烟袅袅升起，伴随着煎炸的香气飘向天空，寓意着将家里的晦气、霉运统统熏走，祈求新的一年家庭和睦、日子红红火火。

圆圆的烙饼，也象征着团圆和圆满，寄托了人们对美好生活的向往。

四、 捞起鱼生，风生水起

在广东及东南亚的华侨聚集区，“人日”捞鱼生是一项非常热闹的习俗。

大家围坐在桌旁，将鱼肉、配料与酱料倒入大盘中，一边用筷子高高挑起，一边大声喊“捞起！捞起！”，捞得越高，寓意着来年赚得越多，事业风生水起。

鱼生本身寓意“年年有余”，通过“捞”这个动作，更是将新一年的好运气和好彩头推向了高潮。

现如今，生活节奏越来越快，许多传统的年俗正在被我们慢慢淡忘。但“人日节”之所以能流传千年，是因为它蕴含着我们民族最深层次的人文关怀——对人的尊重，对生命的敬畏，以及对健康长寿的不懈追求。