老话常说，夏吃姜，赛参汤。

从现在到三伏天，正是吃姜的黄金时段。

每天晨起吃上几片，浑身舒展少遭罪，全家都适合。

马上就要迈入高温时节，气温一天比一天攀升，体内很容易积攒湿寒，整个人提不起精神、浑身发沉。其实不用复杂调理，咱们厨房里最常见的生姜，就是天然好物。

坚持从现在吃到三伏天，简单吃法换着做，口感不辣不冲，老少都能接受，日常当小零食、佐餐配菜都合适。今天给大家分享三款家常生姜做法，新手也能一次成功。

一、驱寒姜片糖

食材：嫩姜250克、白糖100克

详细做法：

1、生姜仔细洗净，削掉外皮，切成厚薄均匀的薄片；放入清水中反复淘洗几遍，去除多余辛辣味。

2、锅中烧清水，下入姜片焯水2分钟，捞出沥干水分备用，进一步减轻辣味。

3、沥干的姜片放入大碗中，倒入准备好的白糖，搅拌均匀静置腌制2～3小时，直到白糖完全融化出糖水。

4、把腌好的姜片连同糖水一起倒入无油无水的锅中，全程开小火慢慢翻炒。

5、炒至锅里冒出绵密小泡泡时立刻关火，趁着余温不停翻拌，直到糖霜均匀包裹每一片姜片。

6、自然放凉后，装入密封玻璃瓶保存，随吃随取特别方便。

菜品小贴士：

做姜片糖一定要选嫩姜，纤维少、辣味清淡，口感脆嫩无渣；全程小火慢炒，避免炒糊发苦，密封存放可以吃很久。

二、醋泡生姜

详细做法：

1、选用新鲜嫩姜，洗净晾干表面水分，切成均匀薄片，保证无生水无油污。

2、准备干净可密封玻璃罐，提前开水烫洗晾干，做到无水无油。

3、把姜片整齐放入罐中，倒入纯粮陈醋，完全没过姜片即可，可少量加一点冰糖调味。

4、盖上盖子密封好，放在阴凉通风处静置浸泡一周左右，入味即可食用。

菜品小贴士：

泡姜全程不能沾生水和油脂，不然容易变质；早上适量吃几片，清爽解腻，口感温润不刺激。

三、紫苏桃子姜

详细做法：

1、桃子洗净去皮去核，切成大块；嫩姜切片，紫苏叶洗净沥干备用。

2、锅中加适量清水、冰糖，小火煮至冰糖完全融化，放凉制成糖水。

3、把桃子、姜片、紫苏叶一同放入干净密封罐，倒入放凉的糖水，完全没过食材。

4、密封后放入冰箱冷藏，静置几小时入味就能吃，酸甜爽口，风味十足。

菜品小贴士：

选脆桃子口感更好，不易软烂；冷藏之后口感更佳，天热吃清爽解腻，大人小孩都爱吃

生姜虽是普通家常食材，但恰逢入伏前这段时间，换着花样做来吃，简单又实用。三款做法甜的、酸的、清爽的都有，不燥不辣，日常坚持吃，安稳迎接三伏天。不用复杂食材，不用费心打理，在家随手就能做，建议收藏起来慢慢试。

1、你们平时有没有夏天吃姜的习惯？最喜欢哪种吃法？

2、这三款生姜做法，你最想先尝试哪一款？

3、觉得实用的朋友，记得转发给家人，一起安稳

来源：妙味厨房小柒