燕京啤酒邓启华入选“2026北京榜样”3月人物榜单

4月7日

“2026北京榜样”主题活动

“每月人物榜”3月人物榜单揭晓

北京燕京啤酒股份有限公司

生产中心质量管理部总监

邓启华上榜

他用科技创新破解行业难题

用自强不息诠释榜样力量

让我们一起走进

他的故事

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从啤酒泡沫到纳豆创新

邓启华的职场生涯始于2001年。刚入职燕京啤酒时，他就主动请缨解决纯生啤酒泡沫因蛋白酶A而快速衰减的行业难题。面对紧迫的时间压力，邓启华夜以继日地查阅资料、设计实验。最终，他通过工艺优化将啤酒的货架期延长至12个月，为燕京啤酒在竞争激烈的市场中赢得了宝贵的先机。

邓启华研究生毕业。

邓启华的研究论文获年度校级优秀论文。

2002年，邓启华因一次意外导致全身大面积烧伤，右耳听力下降，右手臂失去活动能力。然而，困境并没有让他放弃，反而激发了他更强的求知欲和创造力。他忍痛备考研究生，毫不退缩地投身于科研攻关。

逆境中的科研突破

在研究生阶段，邓启华将啤酒副产物综合利用作为自己科研攻关的方向，对啤酒糟纤维等进行深入研究。他凭借着坚定的信念，忍受着身体的痛苦，频繁往返实验室与养殖场，不断调整配方，最终解决了啤酒糟不能用作猪饲料的瓶颈问题。

邓启华深入养殖场研究啤酒糟饲料的喂养效果。

专利证书。

邓启华的研究成果“一种添加啤酒糟育肥猪饲料的生产方法”获得了国家发明专利，他的论文《啤酒糟预处理技术研究》在北京食品学会第十一届“北京青年优秀科技论文”评选中获得了二等奖。

打破垄断，开辟新天地

2010年，邓启华将研究方向从啤酒转向了纳豆技术。

邓启华对纳豆菌种进行实验。

邓启华作纳豆菌专题进展汇报。

专利证书。

生产纳豆的关键技术之一是培养纳豆菌种。邓启华带领团队成员查阅了大量相关的文献资料，没日没夜地守在实验室里。经过一年多的努力，终于培养出了燕京啤酒自己的纳豆菌种，改变了国内企业生产纳豆完全靠从日本进口菌种的历史。

如今，燕京纳豆已经发展成为公司的第二条增长曲线，年盈利突破亿元。

质量管理的创新者

2013年，面对企业对质量的高标准发展需求，邓启华再次将工作重心转移到质量管理方面。在新的工作领域，他从零做起，取得了通过率不足20%的质量专业最高职业资格证书。“质量容不得半点将就，守护民族品牌就是守护国人健康。”邓启华常以此话鞭策团队。

邓启华为员工授课。

为实现“批批精品，瓶瓶精品”，邓启华建立了全链条的质量管理体系，覆盖从原料入厂到成品出厂的每个环节，严格管理每一个质量关键控制点。他还牵头参与了多项国家标准的修订，并为推动中国啤酒行业的国际化标准作出了突出贡献。2025年，他组织申报并助力燕京啤酒成功斩获北京市人民政府质量管理奖提名奖。

“身体的残疾从来没有阻止我追求梦想的脚步，反而让我更加坚定了为企业创造价值、为社会贡献力量的决心。我始终相信，只有不断创新、坚持不懈，才能迎接更大的挑战，成就更大的梦想。”邓启华表示。