#秋日生活打卡季#“露从今夜白，月是故乡明”​，不知不觉间已经来到了白露节气，这个时候早晚凉意渐浓，而农作物也开始成熟收获，又到了金秋送爽，秋色满园的时节。

白露时节昼夜温差开始拉大，这个时候也是一年之中秋燥特别严重的时候，因此来到白露节气讲究的就是要润燥，来缓解秋燥给身体带来的伤害。

白露时节也是一些应季果蔬开始大量上市的时候，这个时节这4种菜被称作“天然润燥王”，来到白露节气，不妨3天吃一次，润燥清肠，安稳度秋！

1、韭菜苔

来到白露节气正是阴阳相争，而阳气逐渐降低的时候，而这个时节正是韭菜蹿苔的时候，韭菜苔作为韭菜的精华部位，富含粗纤维和多种微量元素，正适合白露节气来润燥清肠食用。

推荐菜谱：韭苔海鲜捞饭

1.韭菜苔摘洗干净后切成细末，虾仁开背去除虾线，蚬子煮熟后去壳取肉，五花肉切成小丁。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入肉丁煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，大火烧开后转小火，把虾仁和蚬子肉加入。

3.锅中加入盐和胡椒粉调味，分次淋入水淀粉把芡汁调浓，然后撒入韭菜苔，滴入几滴花椒油，盛出浇在煮好的米饭上，拌匀后即可享用。

2、小白菜

来到白露节气正是给大白菜间苗的时候，这个时节上市的小白菜鲜嫩可口，而且小白菜富含叶绿素和粗纤维，并且还可以去除一些食物中的组胺，这个时节正是吃小白菜的好时候。

推荐菜谱：小白菜花蛤炒鸡蛋

1.小白菜去根后摘洗干净，花蛤入锅中煮熟，捞出后去壳取肉，煮花蛤的原汤澄清后备用，鸡蛋打散后加入料酒和盐搅拌均匀。

2.锅中入油，油热后下入鸡蛋液炒至蛋液凝固后盛出，不用刷锅重新入油，下入葱姜蒜爆出香味，把沥干水分的小白菜入锅煸炒至颜色翠绿，烹入料酒和蚝油炒匀。

3.锅中倒入煮花蛤的原汤，下入花蛤肉和鸡蛋煮开，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

3、芥兰

芥兰堪称这个季节的明星食材，芥兰中富含粗纤维和钙铁磷等微量元素，而且芥兰略带甘甜滋味，正适合秋燥严重的当下食用。

推荐菜谱：芥兰炒虾仁

1.芥兰刮去外部老皮洗净，然后切成菱形片，鲜虾去除虾壳后剥出虾仁，虾仁开背去除虾线。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰焯烫至颜色翠绿，然后关火下入虾仁，虾仁打卷后捞出过凉。

3.锅中入油下入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒入蒜末爆出香味，然后下入芥兰翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀后，下入虾球翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味后，即可出锅享用。

4、白萝卜

白露时节讲究吃白色的食物，因为民间饮食习俗认为，白色可以润肺润燥，而白露时节正是甘甜不辣的白萝卜上市的时候，这个时节可以常吃一些这富含维C和水分的白萝卜。

推荐菜谱：鲅鱼尾烧白萝卜

1.新鲜鲅鱼的尾巴洗净后在鱼身两面均匀的改上花刀，白萝卜洗净刮去老皮洗净，然后切成硬币厚的薄片。

2.锅中入油，油热以后把鲅鱼尾擦干水分入锅，煎至两面金黄定型，煎好的鲅鱼尾轻推到锅边，下入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

3.锅中下入切好的白萝卜片，大火烧开后转小火烧至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

现在来到白露节气，正是秋燥比较严重的时节，这个时节要常吃一些润燥清肠的食物，以上这4种都是应季好食材，可以经常换着样做给家人吃。