元宵节茶俗

正月十五元宵节，是中国春节之后的第一个重要节日。不仅有热闹的灯彩，美味的汤圆，也有浓郁的茶俗，精妙的茶饮!

湖北鄂东"元宵茶"。元宵节的茶饮，许多带有地方特色。湖北鄂东一带的"元宵茶"制作颇为奇特，先将芫荽(香茶)叶切碎，伴以炒熟碾碎的绿豆(黄豆，饭豆)，芝麻，再加入食盐，腌上数日，装罐备用。饮用之时，冲入沸水，茶品鲜香味美，豆子，芝麻颇有嚼头，既可解渴，又能充饥。

广东揭西客家人"菜茶"。正月十五元宵节，有家家户户做"菜茶"的习俗，也就是煮十五样擂茶。每到元宵节清晨，青年妇女，小姑娘就到菜园里采摘十五样青菜。其中，一定要有香葱，据说吃了日后会聪明；也要有大蒜，吃了会计算，能当家理财；还要有藠头，吃了就会有窍门，心灵手巧。到了晚上，她们结伴观赏灯会，游巷串门，玩耍尽兴，再回家煮擂茶，共同分享，预示新年大吉，平安顺利。

在江西，元宵节除了吃汤圆，闹元宵外，各地还有与茶相关的茶饮和茶俗活动。元宵茶俗，一是"上元张灯，家设酒茗，竟丝竹管弦，极永夜之乐"(清·道光《新建县志》)。二是在庆贺元宵的灯彩之中，"河口镇更有采茶灯，以秀丽童男女扮成戏剧，饰以艳服，唱采茶歌，亦足娱耳悦目"(清·同治《铅山县志》)，也有的地方是"杂以'秧歌''采茶'通行，近村索茶果食"(清·嘉庆《东乡县志》)。三是"夜深，妇女以茶，果，香烛供紫姑神，问家常琐细事"(清·道光《崇仁县志》)。

当然，元宵节离不开热热闹闹的茶灯表演。在赣南的安远，于都，兴国以及赣西的上栗和赣东的铅山等地，都有在元宵时进行茶灯歌舞表演的习俗。尤其以安远的"茶篮灯"为最。安远茶篮灯是江西赣南的客家人载歌载舞的一种舞蹈形式，是茶农为庆祝茶叶丰收和企盼来年茶叶好收成的茶文化表演形式，因其演唱时舞者口唱"茶歌"，肩挑或者手提茶篮而得名，又称揩茶篓，搬灯子或搬茶灯。"茶篮灯"是在"茶歌"的基础上，加上采茶，摘茶的动作，借以当时盛行茶区的马灯，龙灯和舞狮形式，发展而来的一种载歌载舞的表演形式。

"茶篮灯"一般从正月初二开始演出，直到正月十五元宵节过后才散灯。"茶篮灯"巡演队伍在大小乡村巡回演出，"茶篮灯"将要进入某个村庄表演时，由一位长者提灯笼先行，东道主燃放鞭炮迎接，主客相见，互相道喜。凡是"茶篮灯"演出队伍所到之处，必定是锣鼓齐鸣，鞭炮齐响，歌舞并起；茶篮灯队伍每到一户人家，主人都要端出自制的糖果茶点，热情款待茶篮灯队队伍。

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