入伏了，冬瓜全身都是宝！清炒冬瓜+冬瓜皮煮水，清热解暑正当时

入伏了，暑热难耐，正是吃冬瓜的好时节。前两天我买了个大冬瓜，瓜肉清炒了一盘，瓜皮也没舍得扔，留着煮水喝——清热又解暑，一点不浪费。今天就从中医的角度，跟大伙儿聊聊：冬瓜为啥“浑身都是宝”。

冬瓜：药食同源的“夏季第一瓜”。冬瓜虽然名字里带个“冬”字，却是实打实的夏季瓜果。中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、膀胱经，具有清热解暑、利水消肿、生津除烦等功效。《神农本草经》说它“久服轻身耐老”，《本草纲目》也记载冬瓜能“清热、利水、消肿”。

民间更有“冬瓜入户，不进药铺”的说法。更妙的是，冬瓜从肉到皮、从瓤到籽，每一部分都有独特的养生价值。

冬瓜肉：清炒一盤，清热又养胃。冬瓜肉味甘、淡，性凉，最擅清热化痰、除烦止渴。夏天人容易口干舌燥、心烦意乱，吃一盘清炒冬瓜，既清爽开胃，又能帮身体“降降温”。而且冬瓜含水量高达96%，热量极低，每100克只有12千卡，是名副其实的“天然补水站”。

我做的清炒冬瓜

我这次做的就是清炒冬瓜，不放太多油盐，吃的就是那股清甜本味。如上图所示。

冬瓜皮：别扔！煮水喝，解暑又消肿。很多人吃冬瓜习惯把皮削掉扔掉，其实太可惜了——冬瓜皮可是一味正儿八经的中药。冬瓜皮味甘、性凉，归脾、小肠经，擅长利尿消肿、清热解暑。夏天暑热口渴、小便短赤的时候，用冬瓜皮煮水代茶喝，效果特别好。

我这次的做法很简单：把削下来的冬瓜皮洗净，加水煮十来分钟，晾温了当水喝，淡淡的清香，解渴又解暑。如果想效果更好，还可以配点西瓜皮、薏苡仁一起煮。现代研究也发现，冬瓜皮还有助于缓解湿热型水肿，比如久坐腿肿、晨起眼睑浮肿。外用的话，煮水晾凉后擦一擦，对夏季痱子、晒伤也有缓解作用。

冬瓜瓤：白虚如絮，清热止渴也别扔。冬瓜瓤就是瓜中间那层白虚如絮的部分。中医认为它味甘、性平，能清热止渴、利水消肿。热病烦渴、水肿的时候，用冬瓜瓤煎水服用，古已有之。下次再做冬瓜，不妨连瓤一起利用起来，别白白丢掉。

冬瓜子：晒干炒一炒，清肺又化痰。冬瓜子味甘、性凉，能清肺化痰、消痈排脓。要是夏天有点肺热咳嗽、痰黄黏稠，冬瓜子就派上用场了。平时可以把抠出来的冬瓜子晒干，小火炒熟当零食吃，香脆可口。要是脾胃偏寒，炒过之后寒性会缓和一些，更温和。不过冬瓜子壳比较硬，脾胃虚弱的人建议炒制后再吃。

吃冬瓜，注意这几点。冬瓜虽好，也不是人人皆宜。它性偏寒凉，体质虚寒、脾胃功能较弱的人要适量吃，最好搭配点生姜、红枣等温性食材一起烹调，中和一下凉性。另外，脾胃虚寒、容易拉肚子的人也要慎食。每天食用量控制在250克左右比较合适，吃多了可能引起腹胀、腹泻。

入伏天热，一个冬瓜，肉清炒、皮煮水、瓤和籽也别浪费——物尽其用，清热解暑，何乐而不为呢？（本文为本人真实食用清炒冬瓜及冬瓜皮水的真实感受，仅供参考如有不适请线下就医）