中国酒业，是时候进行一场微醺革命了

当历史的车轮驶入2026年的春天，中国酒业站在了一个关键的十字路口。一边是传承千年的厚重与经典，另一边是Z世代崛起带来的消费迭代与情绪需求。

3月19日，泸州国际会展中心内，一场以“微醺经济、情绪革命”为主题的中国国际酒业发展大会，为行业未来的走向标注了清晰的航向。

中国酒业，是时候主动发起并投身于这场深刻的“微醺革命”了。

这不再是一句口号，而是从政府顶层设计、协会深度剖析，到企业实战创新、渠道前沿洞察中凝聚出的行业共识。

顶层定调：一场深刻的“情绪革命”

当历史经典产业遇上了我们的消费迭代，遇上了我们的Z世代，那传统跟创新应该如何共振？

国务院国资委原党委委员、秘书长，中国企业改革与发展研究会会长彭华岗

国务院国资委原党委委员、秘书长，中国企业改革与发展研究会会长彭华岗，从宏观经济改革的高度，为酒业的高质量发展绘制了“十五五”路径图。

他提出的深化改革、强化创新（技术+模式双轮驱动）、锚定绿色低碳、推进治理现代化与坚定文化自信五大路径，为这场“微醺革命”提供了从宏观战略到微观落地的系统性思考框架。

中共泸州市委副书记、市长张伟

中共泸州市委副书记、市长张伟在致辞中，为这场共振奠定了文化自信的基调。他强调，酒业是中华优秀传统文化的重要载体，泸州作为“中国酒城”，正致力于将酒博会打造成行业共建共享、赋能发展的核心平台。

中国酒业协会理事长宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉则用“情绪革命”四个字，精准定义了这场变革的本质。他指出，酒类消费的核心驱动力正在从满足“口腹之欲”转向寻求“情绪共鸣”。

“年轻人追求的是一种‘恰到好处的放松’，是‘微醺恰好’。”宋书玉的思考揭示了行业转型的深层逻辑：酒业必须从“以产品为中心”转向“以消费者为中心”，从厚重的历史表达转向轻盈的情感沟通。

企业实践：用案例与数据接住年轻需求

理论的共识，迅速转化为企业的实战。在第一轮对话中，头部酒企的负责人分享了他们如何用具体的产品、场景和沟通方式，接住年轻人的“微醺”需求。

泸州老窖销售公司常务副总经理董虎杰

泸州老窖销售公司常务副总经理董虎杰介绍了品牌IP“窖主节”的打造逻辑。其核心思考是将消费者从“用户”身份升级为“品牌主人”。

通过融合浓香文化基因与潮流体验，这一IP在线下已累计接待6万人，线上曝光量达1.3亿次，成功地将消费场景从传统宴请拓展至更广泛的社交与体验空间。

郎酒股份公司常务副总经理梅刚

郎酒股份公司常务副总经理梅刚则从组织变革的角度阐释了郎酒的应对之策。成立五大销售公司的深层目的，是让销售组织更专业、更直接地面向消费者。

郎酒依托郎酒庄园、龙马酒庄两大实体平台，与消费者进行深度、沉浸式的沟通，其核心案例是通过场景化的体验，传递产品的极致品质。

习酒集团党委委员、副总经理牟明月

习酒集团党委委员、副总经理牟明月分享了清晰的“双品牌”战略思考。在坚守“君子之品”的习酒主品牌同时，果断推出面向年轻消费者的全新品牌“知交”。

“知交”品牌在酒体风格（更轻盈）、包装设计（更时尚）和消费场景（更轻松）上大胆创新，是习酒主动拥抱新一代消费者的明确信号。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理胡峰

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理胡峰带来了一个精彩的跨界合作案例。古越龙山与华润雪花联名推出创新产品 “越小啤”。

这款产品融合了黄酒的回甘与啤酒的鲜爽，定位年轻、便携、低度，上市仅一个多月便售出2万多箱。这个数据有力地证明了传统黄酒通过创新，完全有能力在微醺经济中占据一席之地。

青岛啤酒股份有限公司副总裁兼营销副总裁李辉

青岛啤酒股份有限公司副总裁兼营销副总裁李辉从品质、品牌、服务三位一体，解构了如何精准满足消费者。青岛啤酒的实践是在真实消费场景中反复测试，如其自有酒吧、工坊，并结合智能化生鲜供应链，确保产品能以极致新鲜的状态送达消费者手中。其思考核心是，品质的终点是消费者的真实体验。

流通洞察：渠道重构满足即时与个性

在第二轮流通端的对话中，平台与渠道商揭示了市场最前沿、最真实的变化。

京东超市酒类业务负责人

京东超市酒类业务负责人分享了关键数据：在刚过去的年货节，平台酒水整体增长20%，其中女性、25岁以下青年及四到六线市场用户增速最为显著。

具体到品类，低度酒（如五粮液29度新品）、健康化产品（如无醇啤酒）及具有情绪表达的特色产品增长迅猛。这组数据为“情绪革命”提供了来自消费终端的直接证据。

北京糖业烟酒集团有限公司副总经理白宇涛

北京糖业烟酒集团有限公司副总经理白宇涛阐述了传统酒商的转型思考。其转型路径清晰：将传统门店升级为体验馆、在餐饮店布局前置仓、打造“微醺巴士”酒旅融合项目，并创新自有品牌产品。这套组合拳的目的，正是为了创造新场景、匹配新产品。

1919集团创始人董事长杨陵江

1919集团创始人董事长杨陵江强调了即时零售的壁垒在于“积累与创新”。其开创性的案例是将前置仓开进餐厅，与餐厅共同运营“餐+酒”场景。

这一模式的思考是三重共赢：转化高毛利产品，为消费者提供高性价比服务，同时为餐厅创造新的利润增长点。

麦肯锡全球副董事合伙人孙翔

麦肯锡全球副董事合伙人孙翔基于全球视野，对市场演进路径做出了预判：中国微醺经济市场将经历“先分散、再集中、最终头部与特色品牌共存”的路径。

他认为，未来的决胜关键将取决于产品力、多元化渠道、去“老登味”的品牌创新以及厂商能否构建真正的差异化优势。

从政府与协会的宏观指引，到头部企业的产品与模式创新，再到流通端的场景与效率革命，2026年春天的这场大会传递出一个不容置疑的信号：微醺已不是趋势，而是正在发生的现实。

这场“情绪革命”要求整个产业必须跳出瓶子看酒业，真正以消费者为中心，用共情代替说教，用轻盈化解厚重，用创新延续传统。

唯有主动发起并投身于这场深刻的自我革新，中国酒业才能在传承千年文明的同时，真正书写出属于这个时代的、与消费者情绪同频共振的华章。

（来源：美酒中国Mellow China）