#春日生活打卡季#

今日清明，建议：少吃菠菜豆腐，多吃4样，顺季而食，活力满满

朋友们，清明节到了。

这几天走在菜市场，到处都是绿油油的菠菜、白嫩嫩的豆腐，看着就让人想买。

不过今天想跟您说句实在话：清明这天，菠菜和豆腐，最好先放一放。

不是它们不好，而是咱们的讲究不一样。

老一辈人常说，清明时节，天气忽冷忽热，雨水也多，人的身体正处在“换季”的节骨眼上。

菠菜虽然补铁，但这个季节的菠菜草酸含量偏高，容易影响钙的吸收。

豆腐性偏凉，清明湿气重，吃多了反而容易让人感觉身体沉沉的、没精神。

那该吃什么呢？我给您整理了4样，都是这个时节正当时的好东西，顺季而食，整个人都舒坦。

第一样：香椿

要说清明前后最金贵的菜，香椿绝对排得上号。

那独特的香气，爱它的人想得不行。

菜场上一小把一小把卖，价格不便宜，但真的值得尝个鲜。

最家常的做法就是香椿炒鸡蛋——香椿焯水切碎，打几个土鸡蛋，热油一炒，满屋子都是春天的味道。

第二样：荠菜

荠菜是“开春第一鲜”，清明时节的荠菜最嫩、最香。

采回来的荠菜洗干净，包饺子、煮馄饨、凉拌都好吃。

我最喜欢荠菜猪肉馅的饺子，咬一口，鲜得眉毛都要掉下来。

荠菜性平，不寒不燥，老人孩子都适合吃。

第三样：春笋

俗话说“尝鲜无不道春笋”，清明前后的春笋，脆嫩得像能掐出水来。

买回来的春笋剥去外壳，切片焯水去掉涩味，和五花肉一起炖，或者简单地清炒。

一口咬下去，嘎吱嘎吱的，满嘴都是春天的清甜。

第四样：青团

这个就不用多说了，清明节最应景的点心。

糯米粉揉进艾草的汁，包上豆沙馅或者咸蛋黄肉松，上锅蒸熟。

咬一口软糯香甜，满嘴都是艾草的清香。

自己在家做其实也不难，嫌麻烦的话，超市、糕点铺都有现成的卖。

清明这天，少吃点菠菜豆腐，尝尝香椿、荠菜、春笋和青团。一家人围坐在一起，吃几口时令菜，聊几句家常话，这就是最好的养生。

祝您清明安康，吃得顺口，过得舒心。