今日母亲节，强烈建议，早餐吃这4样，暖心又暖胃精气神十足

我婆婆李阿姨今早又张罗了一桌好东西，这4样早餐啊，我学会了赶紧记下来，母亲节给妈妈做一顿，暖乎乎的，吃完心里也热乎咧。

今日母亲节，强烈建议，早餐吃这4今日母亲节，强烈建议，早餐吃这4样，暖心又暖胃精气神十足样，暖心又暖胃精气神十足

第一样，【小米南瓜红枣粥】

【食材准备】小米一小碗，南瓜一块，红枣6颗，枸杞一小撮，清水适量，喜欢甜口的可以放一点点冰糖，不过李阿姨说能不放就不放，南瓜自己甜，可好了。

【制作步骤】

1. 小米先淘两遍，别使劲搓，轻轻晃一晃就行，淘好以后泡10分钟，这样煮出来更糯。

2. 南瓜削皮切小块，红枣剪开去核，枸杞最后再放，别一开始就扔进去，容易煮没味儿。

3. 锅里加水，水开以后下小米，先大火煮开，再转小火，盖子留个缝，不然噗锅，那场面可闹心嘞。

4. 煮到小米开花了，把南瓜和红枣放进去，继续小火咕嘟15分钟，最后撒枸杞，搅一搅，关火焖3分钟。

第二样，【山药鸡蛋软饼】

【食材准备】铁棍山药半根，鸡蛋2个，面粉两勺，葱花一点，盐一点点，清水少许，锅里刷薄薄一层油。

【制作步骤】

1. 山药戴手套去皮，不戴手套容易痒，千万别逞强，我就吃过亏，手痒得我直跺脚。

2. 山药擦成细丝，或者切碎也行，放碗里打入鸡蛋，加面粉，葱花，盐，再加一点清水，搅成能流动的糊糊。

3. 平底锅小火预热，刷油，舀一勺糊糊摊开，别摊太厚，厚了中间不熟，外面还容易焦。

4. 一面定型后翻面，煎到两面微黄，按一下软软弹弹的，就能出锅了，趁热吃老香了。

第三样，【红枣核桃黄豆浆】

【食材准备】黄豆一把，核桃2个，红枣4颗，花生一小把，清水到豆浆机刻度线，想更香可以加几粒黑芝麻。

【制作步骤】

1. 黄豆提前一晚泡上，早上起来冲洗干净，要是忘了泡，也能用干豆模式，就是口感差那么一点点。

2. 红枣去核，核桃掰小块，花生洗一下，所有东西放进豆浆机里。

3. 加清水，选择五谷豆浆，打好以后过滤不过滤都行，我家喜欢不过滤，喝着有点细细的粮食香。

4. 倒出来稍微晾一晾，别烫嘴，娃儿着急喝的时候我都得看着，哎呀，差点忘了说，别额外加太多糖。

第四样，【菠菜虾皮芝麻拌面】

【食材准备】细挂面一小把，菠菜一把，虾皮一勺，熟白芝麻一勺，香油几滴，生抽少许，醋一点点，蒜末可放可不放。

【制作步骤】

1. 菠菜洗干净，水开后加一点盐和油，把菠菜焯20秒，捞出来过温水，攥干切段。

2. 挂面下锅煮熟，别煮太烂，捞出来过一下温开水，早上吃别弄得冰凉，温温的最舒服。

3. 虾皮用清水冲一下，怕咸的就泡2分钟，捞出挤干。

4. 面条放碗里，码菠菜，虾皮，芝麻，淋生抽，醋，香油，拌匀就行，简单得很，但是味道特别鲜。

今天这4样，我家那位吃了两张山药饼，娃儿把豆浆喝得小胡子一圈，李阿姨嘴上说一般般，结果自己又盛了半碗粥，你们母亲节也试试呗，给妈妈做一顿热乎早餐，有啥不会的评论区问我，我看到就回咧。