广东一面包店发出闭店通知，顾客：“孩子得知后当场大哭！”街坊纷纷挽留，多方帮助后面包店重获“新生”

4月14日上午7点，深圳盐田区“麦穗山丘”面包店前，店主吴女士双手轻轻推开店门，动作郑重而坚定，正式开启了这家小店的“新生”，迎接闻讯而来的街坊邻里。羊城晚报记者在现场看到，店门刚打开不久，不少熟客就陆续进店选购，有人特意放下手头的事赶来支持，有人手里提着简单的祝福卡片，专程为吴女士送上重启的祝福。

“昨天听说小店要重新开业，我特意带着女儿来买她最爱吃的那款面包。”一位熟客一边挑选面包，一边笑着说道，语气里满是失而复得的欣喜。谁也没有想到，就在几天前，这家开业仅半年的小店还因持续亏损濒临闭店，却在短短48小时内，被热心顾客深情挽留、属地政府主动帮扶，从关门边缘被拉了回来，相关事迹刷屏网络，温暖了无数人。

“闭店通知发出后，突然涌进来好多人，都是来买面包、劝我不要关门的。”吴女士是一位90后，她的丈夫是生活在深圳的希腊人，两人育有两个孩子。这家“麦穗山丘”面包店，是她和做了二十多年面包的哥哥一同创办的，承载着两人的创业梦想。

据吴女士介绍，经营小店以来，她一直坚守初心，坚持选用进口原料，制作过程中不添加额外添加剂，每天现烤现卖，绝不售卖隔夜面包。店内单品定价多在6至16元，性价比颇高，因物美价廉、口感地道，在周边街坊中渐渐小有名气，积累了不少忠实顾客。

可初次创业的吴女士缺乏经验，她慢慢发现，店铺选址不够显眼，来往客流有限；店内产品线过于繁杂，不仅增加了制作成本，还容易造成食材浪费；再加上成本核算不够全面，种种问题叠加，让店铺从开业起就一直处于亏损状态，经营压力越来越大。今年4月初，实在无力支撑的吴女士，无奈发布闭店通知，计划4月11日正式停业。

即便自身深陷经营困境，吴女士也没有忘记自己的责任。她第一时间在顾客群发布公告，主动联系店里所有会员，逐一核对充值余额，一分不少地退还所有款项，不拖欠、不推诿，用诚信赢得了顾客的进一步认可。

闭店消息传出后，不少顾客感到十分不舍。市民廖女士是一位宝妈，也是小店的忠实顾客，她在社交平台发布了一篇题为《盐田最好的面包店要关店了》的帖子，文字质朴无华，却句句戳中人心，很快在本地社群里热转。廖女士在帖子中提到，自己的孩子得知面包店要关门的消息后，当场大哭起来，嘴里还念叨着“以后再也吃不到最喜欢的面包了”。

街坊们的不舍与盼望，很快引起了属地政府的关注。盐田区商务局得知小店的困境后，迅速安排工作人员上门走访，面对面倾听吴女士的难处，细致帮她梳理经营中的症结。工作人员结合小店的实际情况，给出了切实可行的建议：精简产品线，聚焦经典单品，减少食材浪费；采用微信群预订单模式生产，根据订单量精准把控产量，降低经营成本。这些专业建议，与热心顾客们提出的想法不谋而合。

4月10日下午，商务局工作人员上门时，一句“遇到什么困难了？需要帮忙吗？”，让连日来承受着巨大压力的吴女士瞬间红了眼眶，忍不住泪奔。工作人员表示，吴女士即便亏损仍坚持诚信退款，这份真诚坚定了政府帮扶的决心，“盐田珍惜每一家落地经营的企业，无论大小，我们都会全力服务好”。

按照这些建议，吴女士迅速对店铺进行调整，精简了繁杂的产品线，聚焦几款深受顾客喜爱的经典单品，同时建立顾客微信群，采用预订单模式生产。经过短短几天的筹备，4月14日上午，“麦穗山丘”以崭新的面貌重新迎客，开业前社群里的预订单早已抢购一空。

作为重新营业后的第一位顾客，高中生小钟一早就守在店门口，她告诉记者，蜂蜜面包干是店里的招牌，酥脆香甜、价格亲民，是自己每次到店的必买单品。得知店铺能重新开业，她十分开心，认为这是店家与顾客之间善意的双向奔赴，未来也会主动向更多朋友推荐，用实际行动支持这家有温度的小店。

吴女士看着进店的熟客们，脸上露出了久违的笑容。她坦言，从决心闭店的失落，到被网友挽留的感动，再到被政府关怀的惊喜，这几天的心情就像坐过山车。最让她暖心的，是那份“被看见、被重视”的归属感，“我自己都快放弃了，还有这么多人愿意相信我。他们救的不只是生意，还有我的梦想”。如今，她的希腊丈夫也计划发挥所长，闲暇时在店里普及相关英语知识，以小店为微小纽带，助力盐田国际化城区建设。