全球酒水市场正处在持续分化与调整阶段，产区规则、企业策略、消费结构都在发生变化。

澳洲大众葡萄酒品牌海外市场冷暖不一，法国产区收成预估更新，国内葡萄酒进口呈现“量减额增”；基安蒂 DOCG 迎来法规革新，威士忌增长重心转移，英国酒庄调整产能转向起泡酒，桃乐丝开始尝试酒瓶循环试点。

一起来看看本周酒业新闻！

黄尾袋鼠母公司营收下滑，美国市场销售额大跌30%

Yellow Tail母公司Casella Family Brands最新财务数据显示，2026财年收入下降10%至4.948亿澳元，但净利润由上一年度亏损550万澳元恢复至盈利1690万澳元。

各海外市场分化明显：美国销售额由1.7294亿澳元降至1.213亿澳元，下降约30%；加拿大销售额增长15%至3160万澳元，部分受加拿大消费者抵制美国酒影响；为降低对葡萄酒业务的依赖，企业正在拓展啤酒、罐装烈酒、威士忌等品类。Casella表示，葡萄酒消费下行的态势暂时看不到明确拐点，消费者正在转向白葡萄酒、风格更轻盈的酒款，或是其他酒精饮品。

根据澳大利亚葡萄酒管理局Wine Australia的数据，2024—2025年度澳洲葡萄酒总产量约 11.3亿升，产量较总销量多出5200万升，折合约600万箱。

评论：美国大众葡萄酒需求走弱之后，澳洲头部酒企或许会把更多货品、市场资源和促销重心投向中国以及其他亚洲市场。

法国将葡萄酒产量预估上调至36.7亿升，香槟产区仍减产38%

法国农业部更新2026年葡萄酒收成预测，将产量从 10月预估的3490万百升上调至3670万百升。朗格多克—鲁西永、夏朗德（Charente）、法国东南部产区以及香槟的实际收成，都优于此前预期。

调整后的总产量同比上涨3%，但仍比2021—2025年平均值低10%。各产区表现分化明显：

• 朗格多克-鲁西永同比增25%，此前预估仅2%；
• 波尔多同比上涨10%，较五年均值仍低11%；
• 香槟同比减产38%；
• 勃艮第-博若莱下滑22%；
• 卢瓦尔河谷下降7%。

评论：香槟的上市投放节奏，会结合市场需求、库存水平决定。夏朗德统计产量里，包含用于蒸馏干邑的基酒。

中国前9个月葡萄酒进口量减额增，进口均价上涨约11.5%

2026年前三季度，国内葡萄酒进口走出 “量减额增” 的走势。海关统计显示，1—9月葡萄酒进口额 11.67亿美元，同比上涨5.61%；进口量15.68万千升，同比下滑5.32%。平均进口单价约7.44美元/升，同比上涨约11.5%，进口酒结构向更高价值产品倾斜。

横向对比同期其他酒类：烈酒进口额增长19.6%、进口量下降9.4%；啤酒进口额增长24.41%，进口量同步上涨15.69%。出口端，我国葡萄酒出口规模基数仍然偏小，1—9月出口量360万升，出口额同比大涨140.24%，单价提升是拉动增长的主要动力。

评论：烈酒、啤酒表现向好，消费选择持续分流，国内葡萄酒市场仍面临竞争压力。

基安蒂产区正式允许生产桃红酒，桑娇维塞最低比例降至60%

欧盟已正式批复基安蒂（Chianti DOCG）产区规范修订方案，新增干型基安蒂桃红（Chianti Rosé）品类。桃红款混酿中桑娇维塞占比不得低于60%，其余可搭配托斯卡纳产区获准种植的红、白葡萄品种。

与此同时，普通基安蒂红葡萄酒的桑娇维塞最低比例，由原先70%下调至 60%。Terre di Vinci 获批成为产区第八个子产区。部分子产区的珍藏（Riserva）酒款取消强制木桶陈年要求，但两年最低总陈年期保持不变。

评论：在红葡萄酒需求承压时，传统产区开始利用原有名称、葡萄和渠道进入桃红酒市场。

全球威士忌仅增约 1%，中国成为日本威士忌少数双位数增长市场

IWSR 数据显示，2025年全球威士忌销量小幅增长 1%、销售额增长2%，增量主要来自印度、爱尔兰等产区。苏格兰、美国、日本威士忌销量均出现下滑。

细分市场表现分化：

• 苏格兰威士忌销量下降2%，只有高端价格带增长约1%；
• 美国威士忌销量下降3%，库存约为年需求的三倍；
• 日本威士忌销量下降3%、金额下降1%，但中国、泰国和马来西亚实现双位数增长；
• 印度威士忌销量增长4%、金额增长7%，从大众到超高端多个价格带同时增长。

评论：全球威士忌增长格局明显分化，传统主力产区承压。

募资升级压榨设备，英国Chapel Down转产传统法起泡酒

英国酒庄Chapel Down近期完成新一轮融资，通过每股0.43英镑的配售方案，募资550万英镑。资金当中，450万英镑将投建于Tenterden酒庄，用于新增柔性压榨生产线、压榨设备，配套添置10个5万升储酒罐，同步升级自动化、制冷与废水处理系统，整套设施争取在2027年采收季前投入使用。

依托这套新设备，酒庄计划调整现有产能：将原本用来酿造静止酒的原料，转向利润更高的传统法起泡酒，并将采收压榨周期缩短约9天。公司目标是由此增加约200万英镑年度毛利，并在2033年把传统法起泡酒销量提高至250万瓶。

评论：酒庄解决压榨环节的产能限制，依托现有原料，向传统法起泡酒赛道倾斜，这也是市场趋势带动生产端变化的表现。

桃乐丝尝试酒瓶回收再灌装，首批覆盖8000—10000只

西班牙桃乐丝（Familia Torres）联合度假区Port Aventura World、容器清洗服务商POTS，启动酒瓶回收复用试点项目。

项目首批覆盖8000—10000只酒瓶，现阶段涉及4款葡萄酒，未来最多可扩展至50款、每年回收5.6万只。酒瓶在度假区内的餐厅、酒店、会议中心回收，经清洗处理后送回桃乐丝重新灌装。品牌已调整标签与批次标识，满足清洗耐受与溯源要求。

企业依据此前项目估算，重复使用相较一次性酒瓶可能减少40%—60%的相关碳排放。现阶段项目暂未披露实际回收率、循环次数、破损率以及单位运行成本。

评论：该项目属于度假区内封闭场景的循环方案，能否复制到跨区域流通的常规零售回收体系，仍有待观察。

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整合 | Estela