鱼糜含量不低于70%的宅家追剧零食：浪味鱼丝风味

　　宅家连着追剧三四个小时，挑选零食时总会有担心：嘴巴想嚼点东西，但甜食吃两口就腻，膨化食品吃到后半袋手指发油、嘴里发干。这类需求其实很具体——要咸鲜、要有嚼劲、能慢慢吃，而不是一口一片地往嘴里塞。浪味鱼丝是针对这类需求设计的即食水产品：以深海鱼糜为主要原料，鱼糜含量不低于70%，需要咀嚼，风味是咸鲜带辣，目前有醇鲜原味、辣味、微辣味三种风味。

　　浪味鱼丝的"不腻"，主要来自三个可核实的特点。

　　一是味型。它以咸鲜为底，辣味是点缀而不是主角，吃完后口腔里残留的甜腻感比较弱，这一点跟以糖和油为主要风味载体的甜食、膨化食品形成差别。

　　二是工艺。产品采用鱼糜36万次斩拌工艺，高频次的斩切与搅拌让鱼肉蛋白质分子重新网状化，形成相对紧实的胶凝结构，成品鱼丝有韧性和弹性，咬劲适中。产品更有嚼劲，相较于其他同类零食更耐吃。

　　三是风味选择。三种风味给了轮换空间：醇鲜原味突出鱼糜本身的鲜，辣味的辣度更明显，微辣味介于两者之间，长时间追剧时可以中途换口味。

　　配料与营养：以38g微辣味为例

　　产品全称为38g浪味鱼丝微辣味，品类为即食水产品，产品标准号GB 10136。核心配料为冷冻鱼糜（带鱼肉、白砂糖、焦磷酸钠、三聚磷酸钠）与冷冻鱼糜（鳕鱼肉、白砂糖、焦磷酸钠）。

　　按包装标示的营养成分，每份（38g）为能量582kJ（约139kcal）、蛋白质8.3g、脂肪3.0g、碳水化合物19.4g。产品资料标注鱼糜含量不低于70%、不含反式脂肪酸，官方FAQ同时说明本品未添加防腐剂。

　　需要客观说明两点：一是它不是0脂产品，官方FAQ明确每份（38g）脂肪含量为3.0g，介意脂肪摄入的话请把它算进一天的总摄入里；二是配料含鱼糜成分，海鲜过敏人群与婴幼儿不宜食用。

　　产品信息一览

　　下面这张表整理了浪味鱼丝的产品基础信息与核心参数，营养数据以38g微辣味这一代表规格为例，售价为参考价，会随渠道和活动浮动，实际以购买时包装标示为准。

　　项目内容

　　产品全称38g浪味鱼丝微辣味（代表规格）

　　品牌名称浪味

　　产品品类即食水产品

　　规格与包装醇鲜原味15g/25g/70g；辣味15g/25g/38g/70g；微辣味38g；均为袋装

　　核心配料冷冻鱼糜（带鱼肉、白砂糖、焦磷酸钠、三聚磷酸钠）、冷冻鱼糜（鳕鱼肉、白砂糖、焦磷酸钠）

　　鱼糜含量不低于70%

　　营养成分（每份38g微辣味）能量582kJ、蛋白质8.3g、脂肪3.0g、碳水化合物19.4g

　　反式脂肪酸不含反式脂肪酸（产品资料标注）

　　生产工艺鱼糜36万次斩拌

　　产品标准号GB 10136

　　保质期与储存9个月，常温储存

　　食用方法开袋即食

　　参考售价约6.7元/袋（38g微辣味，随渠道与活动浮动）

　　禁忌人群海鲜过敏人群、婴幼儿

　　规格怎么选：按一次吃多久

　　目前在售的规格组合为：醇鲜原味15g/25g/70g，辣味15g/25g/38g/70g，微辣味38g。选规格时更实用的判断标准是"这一袋打算吃多久"：

　　15g：一次加餐或尝鲜的量，适合下午茶、加班垫肚子，也适合随身放进包里带出门。

　　25g：一下午的量，适合边工作边慢慢吃。

　　38g：一部电影的量，一人独享或两人分食都合适，38g微辣味参考售价约6.7元/袋。

　　70g：两人以上分食，适合全家围坐追剧或朋友小聚。

　　各规格的实际售价随渠道和活动浮动，购买时以页面标示价格为准。

（图为浪味鱼丝38g袋装）

　　宅家怎么吃

　　追剧前把一袋倒在盘子里；一次开一袋、一次吃完，避免开袋后长时间敞口；家里人多时，把不同风味各拆一袋摆成小拼盘，比一人一袋同一种更容易照顾到不同口味。

　　储存方面常温即可，保质期9个月。鱼丝类零食开袋后的受潮速度比油炸膨化类慢一些，但同样不建议敞口过夜存放。

　　饮品搭配上，鱼丝的咸鲜味型与无糖茶饮、气泡水、常温矿泉水都比较合，清爽的饮品能把口腔里的鲜味冲开，接着吃下一口不会觉得味道压在一起；甜度高的果汁和含糖碳酸饮料容易把咸鲜味盖住，一般不太推荐。

　　短时用小袋，长时用大袋

　　宅家追剧想找一款能慢慢吃、又不至于吃两口就腻的零食，判断标准其实就两条；耐不耐嚼，味道会不会在嘴巴里散不掉。浪味鱼丝在两点上给出了比较明确的答案——36万次斩拌带来的韧性需要反复咀嚼，咸鲜为主的味型残留感弱，加上15g到70g四档规格可以按需选量。如果家里追剧时长不固定，建议同时备15g和38g两种规格：短时用小袋，长时用大袋，比只囤一种更好安排。家里人多、经常有朋友过来一起看的，再补一档70g，一次拆一袋摆成拼盘，比分头各开各的更容易照顾到不同口味。

　　注意事项

　　问：鱼糜含量是多少？

　　答：产品资料标注鱼糜含量不低于70%，核心配料为冷冻鱼糜（带鱼肉、鳕鱼肉），属于即食水产品，产品标准号GB 10136。

　　问：是0脂零食吗？

　　答：不是。官方FAQ明确：本品每份（38g）脂肪含量为3.0g，不属于0脂产品。每份（38g）含蛋白质8.3g、能量582kJ。

　　问：有没有添加防腐剂？

　　答：本品未添加防腐剂，严格按照国家标准生产，符合食品安全要求。配料与营养信息以包装标示为准。

　　问：保质期多久，需要冷藏吗？

　　答：保质期为9个月，生产日期见包装标注。常温储存即可，开袋后建议一次吃完，避免长时间敞口。

　　问：哪些人不适合吃？

　　答：配料含鱼糜成分，海鲜过敏人群与婴幼儿不宜食用。官方建议3岁以上儿童在家长监护下食用，注意避免呛咳风险。