文章已开通全网维权，未经授权一律举报

• 首发|首席商业洞察
• 作者|首席商业洞察

引言：NFC是假的、100%纯是假的、特选产地也是假的！还有什么是真的？

5月25日，康师傅的一瓶果汁饮料上了热搜。

原因无他，就是康师傅售卖的一款打着奉化水蜜桃地理标志产品，宣传手工采摘，人工挑选，结果被曝出一瓶500ml的水蜜桃饮料里，水蜜桃含量只有0.01克。

图源：红星新闻

就说离不离谱吧，要想吃到一个奉化水蜜桃的桃汁量，需要喝掉几千瓶康师傅才行。

你喝下的只是柠檬酸、食用香精等添加剂调配而成的酸甜水，和水蜜桃几乎没有任何联系。

图源：网络

因此，康师傅这款饮料也被网友调侃，买一箱桃子只受了一点轻伤。

图源：网友评论

尽管被扒皮，但是康师傅也是“坦荡荡”的，称产品标识符合标准，配料表如实标注了，产品也明确标注为“水蜜桃水果饮品”。

不过这话说得也没毛病，配料表写了，包装标识也符合相关标准，国标规定水果饮料果汁含量≥5%就算合格，它也确实达标了。

只不过，这种打擦边球的行为，明显就是“混淆视听”的营销行为，误导消费者，用认知偏差来赚钱。

图源：网络

而这样的小心机，在饮料行业可以说非常普遍了。

5月26日，康师傅事件后，央视财经曝光了市场上NFC果汁存在的标签乱象。

图源：央视新闻

现在的消费者真的太难了，想要喝一瓶纯果汁，还要练就一双火眼金睛才行。

一“水”当先

标签游戏误导消费者

央视对“好想来”的NFC果汁重拳出击了。

好想来旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样。

图源：央视新闻

NFC，全称Not From Concentrate，翻译过来叫“非浓缩还原果汁”。

按照标准，这种果汁应该是水果直接榨出来的，配料表里原则上不应该出现“水”这个配料。

图源：网络

结果，翻开配料表一看，前两位赫然是水、浓缩果汁。而且还特别强调了果汁含量100%。

图源：央视新闻

图源：央视新闻

一边是水和浓缩果汁的配料表，一边又说是百分百的果汁，怎么配料表还自己打起架来了？到底哪个说法才是真的？

被央视点名之后，好想来的反应也够快，立马下架了涉事产品。

图源：都是频道

只不过，下架了一款，市场上还有千千万万的款。

打开电商平台搜“NFC果汁”，一堆产品光明正大在宣传页或者包装上写着NFC，但是配料表里照样水和浓缩果汁排前面。

图源：电商平台

商家玩的套路，就是信息差加上视觉诱导。

刻意放大“NFC”“100%”的字体，以及用大图、产地背书来吸引消费者，结果真正的配料表用小字藏在背面。

所谓的“大字吸睛，小字免责”，很多品牌方在广告上玩文字游戏，让消费者不慎掉入坑里。

图源：网络

商家赌的就是你不看配料表，赌的是你拿它没办法，因为它确实符合相关标准，也是合格产品。

图源：网络

本质上还是因为目前国内专门针对NFC果汁有效成分的添加量没有统一标准，而且“真果汁”这类营销话术的监管，都存在空白。

企业钻的就是这些空子。

这也就导致“加一滴NFC原浆”即可宣称NFC成为行业潜规则。

图源：网络

比如5月10日央广网就曾报道过一篇“NFC果汁饮料缺乏添加标准”的文章。

据报道，味优滋旗下的一款橙汁复合果汁饮料就是将“大字吸睛，小字注释”的套路玩得溜溜的。

图源：央广网

品牌将“100%”和“橙汁”大字凸显，“添加NFC原果汁”使用较小字体，细看“100%”右上角还有个“+”号。

毫不意外，配料表排一二位的就是水和浓缩橙汁，而NFC柳丁橙原浆仅添加20g/L。这意味着，一瓶1.5升的饮料中，只添加了30克NFC果汁。

图源：央广网

还有生和堂旗下的一款金银花双柚汁，包装醒目写着“添加NFC果汁”，以及特意放大的“100%”字样，然而，要是看仔细一点，就会发现“100%”后还加了一行小字“还原后果汁总含量”。

图源：央广网

配料表第一位也一样是水，第二位是添加了10%的NFC胡柚汁，其余为浓缩果汁。而包装上的“天然零”字样则为注册商标。

图源：央广网

这路数真是集齐了各种极具迷惑性的视觉陷阱，让消费者防不胜防啊。

当记者去询问生和堂某电商平台旗舰店的客服，那一行小字“还原后果汁总含量”是不是误导消费者时，客服则回复称“不太清楚。”

图源：央广网

搬起石头砸自己的脚

常在河边走哪有不湿鞋，消费者不是傻子，骗得了一时骗不了一世。

轻则被监管点名罚款、消费者用脚投票，重则直接把核心基本盘搞崩、营收连年滑坡。

早在2021年的时候，依靠“0 糖 0 脂 0 卡”概念和日系小清新的包装，成为饮料界黑马的元气森林，就曾因为“打擦边”翻车过一次。

图源：网络

其乳茶产品包装上的“0蔗糖”结果被扒出实际加了结晶果糖，故意混淆“0蔗糖≠0糖”的概念误导减脂人群。

图源：元气森林

翻车后，作为当年的“顶流”网红，元气森林高速增长的态势马上按下了“放缓”键。

根据元气森林此前公布的销售额增长率，2018年-2021年增长率分别为300％、200％、309％、260%。而到了2022年，元气森林的销量增速就骤然降至了30%左右。

还有曾红极一时的“贵价”雪糕——钟薛高，2019年，其销售的一款轻牛乳冰激凌产品，网页上宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。

图源：网络

结果被发现，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符，系引人误解的虚假宣传。

以及一款名为“酿红提雪糕”的产品宣传中，其宣称该产品“不含一粒蔗糖或代糖，果糖带来更馥郁的香气，只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，零添加，清甜不腻”，但检验报告显示，该红葡萄干规格等级为散装/一级，宣传特级红提构成虚假宣传。

图源：微博

2019年4月3日和8月8日，钟薛高曾两次因发布虚假广告，被分别处以行政处罚6000元和3000元，加上多次质量投诉翻车，其从高光时期年销15亿，到2024年欠薪破产、品牌直接消失。

图源：国家企业信用信息公示系统

可见，玩文字游戏，套路消费者，最终只会搬起石头砸自己的脚。

信任在短期内是很难修补的，尤其是食品这种高频复购行业，只要碎了一次，就很难再粘回来。

所以，如果商家还抱着侥幸心理，利用信息不对称打“擦边球”，短期内可能还能收割几波，但是长期下来，一定会被唾弃，商家也必将“玩火自焚”。

图源：网络

只不过，如果行业标准还没有跟上，只要“合规”还能当挡箭牌，这种“重营销、轻诚信”的玩法就不会消失。

还是会有品牌“铤而走险”，因为他们赌的是收益前置、代价后置。

先收割一波再说，被罚了就罚了，直接下架就完事，甚至有的还会换皮重来。

行业应回归比拼的本质

而不是“打擦边”

但不管怎么说，行业的信任不应该被这些商家“劣币驱逐良币”。

如果任由“重营销、轻诚信”成为潜规则，最终的结果只能是全行业的口碑崩盘。

只有让投机者付出比收益更高的代价，让“玩火者必自焚”成为常态，才能倒逼整个赛道回归到比拼品质的正轨上来。

除此之外，消费者也要学会辨别，避开这些“标签刺客”。

看见NFC字样，先查配料表。配料表有水、浓缩果汁，一律不是真NFC。

图源：网络

在配料表上，如果配料只有果汁，那么就是纯纯的NFC原汁；如果是水、浓缩果汁，那么就是复原果汁；配料含果葡糖浆、白砂糖的话，就是果汁饮料，连100%果汁都算不上 。

图源：网络

如果实在要选择NFC的果汁，一定要遵循一分钱一分货的道理，NFC成本高，必定售价也不会太低，小瓶装售价普遍在8元以上，如果看到价格在3-4元的低价大概率是擦边勾兑款 。

写在最后

说到底，在饮料这个竞争白热化的行业里，绝不是看谁文字游戏玩得溜，而是看谁更敬畏消费者。

踏踏实实做好产品，少一些投机取巧，多一些真情实意，别让一时的流量透支了整个品类的未来，毕竟，消费者可以一时看走眼，但绝不会一直买单。

对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。

#头条深一度#

国内运营最早的财经自媒体，百万商界精英的必备读本，聚焦每日热点事件、财经人物、创投故事、财富商机等内容！每日为您提供更真实、更专业的商业报道，欢迎关注@首席商业洞察