又一白酒在广东圈火了，9年陈酿定价128，不是九江双蒸、玉冰烧

广东人喝酒向来务实,这里常年湿热,啤酒和米酒曾经占据大半餐桌。

九江双蒸配海鲜,玉冰烧搭烧腊,这套组合本地人都熟,但这两年走进广州深圳的餐馆,会发现桌上开始出现外省的口粮酒。

广东经济发达,消费能力强,过去本地人买酒要么选几十块的口粮酒,要么直接跳到千元以上的茅台五粮液,中间档位长期存在断层,很多品质不错的白酒因为品牌知名度不够,始终打不进这个市场。

随着光瓶酒的崛起,越来越多人开始关注酒体本身,不再单纯为品牌买单,他们学会了如何分辨粮食酒:

1、看配料表:认准“纯粮固态”四个字

2、看执行标准:知道GB/T10781才是粮食酒的身份证

3、看产地:我国一些核心产区还有不少老国货酒厂在坚持

一款酒只要品质扎实、价格合理,即便没有铺天盖地的广告,也能靠口碑慢慢渗透。

南池翠N9就是最近在广东市场冒头的典型代表,产自四川邛崃,用的是传统的五粮配方,高粱、大米、糯米、小麦、玉米配比固态发酵100天。

邛崃是中国最大的白酒原酒生产基地之一,当地的气候和水质条件,特别适合酿酒微生物的繁殖,酒厂有30多年的基酒储备,这是很多人忽略的关键点:白酒的品质很大程度上取决于老酒的勾调比例,没有库存的老酒厂,技术再好也调不出层次感。

128元的定价,酒体是基酒了9年的基酒和15年勾调而成,广东酒友反馈比较多的是它的适口性,浓香型白酒,入口绵甜,窖香明显但不冲,后味干净。

这个风格很对广东人的胃口,绵柔不辣口配粤菜、海鲜都不会抢味,整箱买下来也才几百,放在家里当口粮酒,或者朋友聚餐时带两瓶,压力都不大。

另一款值得关注的是临江王T6,产自江西樟树。

特香型白酒,用大米酿造,工艺上融合了酱香、浓香和清香的特点,江西酒在广东本来就有基础,四特酒早些年也火过一阵。定价也在90左右,有着独特的一口香三风味,广东酒友对它的评价是“干净”,没有杂味,喝完第二天不头疼。

广东酒友现在认准一个道理:酒是喝进肚子里的,不是买来看的,128元能买到纯粮好酒,这本身就是市场回归理性的信号。

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