20260221_大年初五包粽子

明天初六，咱们一家三口就要启程回广州了，so，今天全家总动员——包粽子喽。这可是老Y家每年都有的节目。

提前两天（大年初四）家婆就开始了各种准备工作。

先是把大糯米和豆豆给泡上了，包粽子用的各种叶子也洗好。今年没买兰草，因为妹妹单位有很多粗绳子，咱正好可以废物利用，拿来包粽子。

豆豆即有大大的荷包豆，也有我们年前去他大妹夫老家小镇（洛满）买的小点的豆豆（没记住它的名字）。

荷包蛋豆看着有点陈旧，目测有坏豆，保险起见，今早一大早，我一粒一粒的选了一遍，确保没有坏豆（毕竟，家公一个月前刚做过大手术，他又好这口，咱可不敢马虎）。

接下来调味道。

豆豆较大一颗，需单独提前调味，然后给点时间入味，约半小时之后，糯米也调味（要先控水倒掉哈）

由于我们和家公家婆口味不同，他们吃的清淡，我要求老公单独调我们吃的（咱可是要带回广州的），酱油多点，盐放多点。这两类粽子在包的时候会有所区别，比如我们的会剪掉多余的枝岔，而他们的就不剪。

11点，万事俱备，开包~

今年家婆买了两种叶子，新叶子比较宽大，前几天去他大妹夫老家，正好看到她们用这种叶子包过，感觉比用粽子叶来包要简单一些，比较适合我这种一两年才包一次粽子的小白。所以，当时我特别留意了他们具体的包法，心中暗自记下了，还悄悄的拍了照片呢~

以下是我用这种叶子学包的过程：

一开始比较笨手笨脚，哈哈，包出来的种子小小的，感觉两三口就能吃完了。家公直肠子，看到了便说，“你别包了，浪费”话一出口，立马遭到了群众的攻击，家婆骂了他。我也很生气的说："爸，不会说话就不要说嘛。谁天生就会包啊~ 不都得有个学习过程么？我就不信你生来就会包，那要不，你包个给我看看，要是包不出来，那就不要瞎BB。"

被众人一通堵，家公不吭声了，讪讪的看电视去了，哈哈~

包到第三个后，我找到窍门了，越包越快，大小也合适，对于选多大一片叶子来包最好也有了认识，对于到手的叶子也大致知道它可以包多大一个粽子有了底，以下是我包的过程中拍下的照片：

女儿也参与了包粽子：

他小妹也参与了包粽子，结束后，她直呼，手好痛啊，我们都不明白，问她怎么了，她说，你们说包粽子时一定要包紧点，于是我就使劲的扯紧，哎，我手都勒痛了，你看看，都起水泡了。然后，大伙轰堂大笑，这小姑子也太实诚了吧哈哈≈

哎，满满的年味啊是不是？若干年后，当物是人非时，我会怀念今天的我们的。。。

按下来，数数，平均一斤米包了6个粽子。

然后，大锅里放半锅水，大火烧开后放粽子，我们吃的放下面，他们吃的放下面。

由于煮的过程要2.5小时，她们上桌搓麻将，我盯着，火不能出汽后火力便不能太大，水少了要补点水（尽量保证每个种子浸在水里，但又不能水漫出来）

两小时后，熟了，试吃之，味道不错，但米的粘度不够。家婆说，再泡在水里几个小时就好了。