宝堰面行业协会聚力推广非遗美食，体育会展中心市集再现“排队长龙”

8月22日，2026年“苏超”联赛镇江主场赛事期间，由宝堰面行业协会牵头组织的宝堰干拌面宣传推广活动在市体育会展中心举行。宝堰面行业协会联手宝堰古镇文化旅游发展有限公司和团结村合作社，活动现场面向广大球迷与市民开展了宝堰干拌牛肉面试吃活动，并集中展销了宝堰镇多家旗舰面馆的秘制酱油，特色水面及当地农产品等系列产品，取得了良好的社会反响。

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行业统筹 集中展示品牌形象

本次活动是宝堰面行业协会整合资源、协同发力的一次重要实践。协会组织窦国建面馆、洪庚面馆等镇内多家旗舰面馆的秘制干拌面配方亮相苏超市集，通过现场制作、免费试吃、产品展销相结合的方式，集中呈现宝堰干拌面的传统制作工艺与独特风味。展示了以秘制酱油为代表的核心调味产品，以及选用优质“三七粉”加工而成的宝堰特色水面，充分体现了宝堰面产业在产品标准化、特色化发展方面的阶段性成果。

据协会相关负责人介绍，宝堰面制作技艺已列入江苏省省级非物质文化遗产代表性项目名录。其面条选用每百斤小麦出粉七十斤的“三七粉”为原料，筋度充足、口感扎实；调味上承袭“一煮二调三搅拌”的传统工序，辅以热猪油与独家熬制酱油，形成了咸香适口、回味醇厚的典型风味特征。

现场反响热烈 供给保障及时

活动期间，宝堰镇展位人气持续高涨，数百份试吃面条在短时间内发放完毕。面对超出预期的现场热情反馈，宝堰面行业协会迅速响应，紧急从宝堰镇调运数十余斤水面补充供应，确保活动有序推进。众多市民及外地来镇球迷在品尝后对宝堰干拌面的品质给予了高度评价，认为其口感地道、风味独特，充分展现了地方饮食文化的深厚底蕴。

借力多方渠道 助推产业升级

宝堰面行业协会自成立以来，始终致力于行业规范制定、品牌统一推广和技艺传承保护工作。目前，全镇共有宝堰干拌面经营门店四十余家，全国各地悬挂“宝堰面”招牌的面馆逾六百家，产业基础扎实，发展态势良好。

此次借助“苏超”赛事平台开展推广活动，是面行业协会探索“体育+美食+文旅”融合发展的有益尝试。下一步，宝堰面行业协会将继续发挥桥梁纽带作用，携手更多本土面馆，依托各类赛事与活动载体，深化品牌建设与市场拓展，持续提升宝堰面的品牌影响力和市场竞争力，推动省级非遗美食在传承中创新、在创新中发展，让宝堰面立足镇江、走向更广阔的市场。